冬季怎麼能吃到新鮮的香椿-tft每日頭條

冬季怎麼能吃到新鮮的香椿

美食更新时间:2024-07-30 08:20:47

香椿，是春天獨有的美味，這麼美好的春天，怎麼能不吃香椿？這個時候正是吃香椿的好時候，香椿是樹上的蔬菜，健脾開胃含有豐富的維生素,。關于香椿的吃法有很多，比如腌香椿，香椿拌皮蛋，涼拌香椿，香椿醬等等，但是香椿炒雞蛋是大多數人的家常吃法。可是我一般喜歡炸香椿，因為做法很簡單，更香脆，可以當零食。雞蛋打入碗中，面粉和水适量，調成濃稠度适宜的面糊，香椿稍微焯燙十來秒，在面糊裡裹幾下，迅速投進熱油鍋裡，香椿芽一邊在油裡打滾一邊慢慢膨脹變粗，最後變成一條條金燦燦的“小魚幹”，就可以撈出了。家裡每次炸一鍋兩三下就吃完了。喜歡吃香椿的小夥伴趕緊試試吧。

幹炸香椿

冬季怎麼能吃到新鮮的香椿（是春天獨有的美味）1

By 高橋(來自騰訊.)

配料：

香椿 200克、食用油 500克、精鹽 2克、雞蛋一個、面粉一勺、澱粉半勺

烹饪步驟：

1.香椿一把挑摘幹淨，洗好待用！

冬季怎麼能吃到新鮮的香椿（是春天獨有的美味）2

2.水燒開下香椿，焯水半分鐘撈出涼水過涼控水

冬季怎麼能吃到新鮮的香椿（是春天獨有的美味）3

3.香椿下入精鹽腌制15分鐘待用！

冬季怎麼能吃到新鮮的香椿（是春天獨有的美味）4

4.味鬥放入一勺面粉半勺澱粉一個雞蛋加入适量清水調成糊

冬季怎麼能吃到新鮮的香椿（是春天獨有的美味）5

5.香椿放入面糊裡挂勻糊，油鍋燒熱七成下入挂好糊的香椿炸制金黃色，撈出控油裝盤！

冬季怎麼能吃到新鮮的香椿（是春天獨有的美味）6

烹饪小貼士：

如何才能挑選到新鮮好吃的香椿芽。第一步，挑季節。香椿芽一般是四月初開始有，到四月中下旬就不太好了，所以選擇購買香椿芽要在四月初中旬時購買最好。第二步，選長短。香椿芽挑選時要選擇短的，因為長的香椿芽是已經長的時間比較長了，梗比較硬，已經不好吃了。千萬不要選太長的。第三步，選粗細。選香椿芽時要仔細看它的粗細，特别是梗，梗粗的代表它是新長出來的嫩芽，很新鮮，不要選擇細的，細的是老掉的香椿。第四步，選鮮嫩。新鮮的香椿芽葉子也很新鮮，而且不容易被拉扯掉，如果香椿芽的葉子輕輕一碰就掉了，那證明這個香椿芽已經放了很長時間，掉葉的香椿芽千萬不要買，裡面含有對身體不益的亞硝酸鹽。第五步，聞香味。再就是在購買的時候要聞一下這個香椿芽有沒有一種輕香味，如果有，那這個香椿芽就是比較新鮮的。

你喜歡幹炸香椿嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食面藕涼拌不用麻醬不辣
口口爆汁香辣爽口面藕是山東的特産,也叫燕麥筋、素肥腸,因為外形像極了蓮藕,所以得名面藕。那今天小廚就教大家做一道麻醬吸汁面藕，口口爆汁，鮮香爽滑，麻醬控一定不能錯過呀。食材面藕适量/白糖10g/蒜末10g芝麻醬20g/藤椒油5g/生抽10g... 2022-10-30
美食黑豆和綠豆可以一起煮嗎
黑豆和綠豆可以一起煮嗎?黑豆紅豆綠豆可以一起煮三種豆制品的營養是比較豐富的，紅豆屬于溫性的食物，可以中和綠豆的涼性，紅豆含有豐富的鐵，可以補血，綠豆有清熱解毒，防暑解暑的作用，但是單獨吃，胃寒體質的人，不太适合，與紅豆一起，可以緩解綠豆的涼... 2022-06-08
美食西葫蘆怎樣做好吃
西葫蘆怎樣做好吃?可以做西葫蘆炒豆幹，需要準備一些豆腐幹，西葫蘆，黃酒，生姜片，肉糜，鹽，蔥，鍋裡面加入适量的油，燒熱以後就把肉糜放進去煸炒，然後再加入生姜片，黃酒，蓋上蓋子煮開撈出來，我來為大家科普一下關于西葫蘆怎樣做好吃?下面希望有你要... 2022-07-27
美食山楂可以怎麼吃
山楂可以怎麼吃?直接鮮食如果是新鮮的山楂，那麼是可以直接吃的，新鮮的山楂吃起來最能夠品嘗其原汁原味，口感相當不錯，而且也是最簡單的一種吃法，但是要确保山楂是新鮮的，因為隻有新鮮的山楂才能夠直接吃，才能夠品嘗其正宗美味，把山楂清洗幹淨以後連皮... 2022-06-03
美食豆芽炒粉條
豆芽炒粉條?用冷水将粉條泡好，豆芽洗淨，蔥白切小段，蔥葉切大段，幹紅辣椒切段，姜蒜切成沫，今天小編就來說說關于豆芽炒粉條?下面更多詳細答案一起來看看吧!豆芽炒粉條用冷水将粉條泡好，豆芽洗淨，蔥白切小段，蔥葉切大段，幹紅辣椒切段，姜蒜切成沫。... 2022-06-14
美食蒸的米飯太黏做什麼好呢
蒸的米飯太黏做什麼好呢?米飯夾生怎麼辦？如果蒸好米飯後發現夾生，這個時候有什麼辦法可以補救呢？想要蒸出好吃又營養的米飯，也是有學問的今天，不如就來學兩招，看看要如何蒸出健康美味的米飯吧，我來為大家科普一下關于蒸的米飯太黏做什麼好呢?下面希望... 2022-12-16
美食如何做蒸皮皮蝦
如何做蒸皮皮蝦?，我來為大家科普一下關于如何做蒸皮皮蝦?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何做蒸皮皮蝦皮皮蝦用水沖洗一下放到鍋裡在上面撒些花椒就可以蒸了。蒸15分鐘後關火出鍋哈。有木有很簡單。喜歡蘸料吃的可以将蒜拍碎，姜切沫一起放到... 2022-12-02
美食肉片炒角瓜怎麼做
肉片炒角瓜怎麼做?先把角瓜切開用勺子把裡面的籽挎出在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁，下面我們就來聊聊關于肉片炒角瓜怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!肉片炒角瓜怎麼做先把角瓜切開用勺子把裡面的籽挎出。在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁。把鍋預熱倒入... 2022-07-02
美食一人食防套路指南
聖誕将至，還是沒法和母後交代人生大事，卻也要獨自出門犒勞一下自己？為了避免在吃飯時遭受情侶聖誕大餐的二次打擊，周到君先幫大家踩了幾個“一人食”餐廳的雷區，探了幾家真的很适合單身赴約的餐廳，預祝聖誕快樂！一個人吃飯本來很簡單的，食量不要太大，... 2023-02-14
美食适合冬天喝的排骨湯
夏天，天氣燥熱，應燒些清熱解毒的湯喝，有多種營養可口的湯，可根據自己的口味選擇。夏季炎熱的刺激，使神經中樞處于緊張狀态，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調養應着眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油的湯水、易消化的食物。苦瓜黃豆排骨... 2022-11-25
美食美味的酥炸大蝦配茄汁做法
美味的酥炸大蝦配茄汁做法?蝦解凍後，剪去眼睛，瀝幹水分，裹上一層幹澱粉，放入5成熱的油鍋中炸至變色，瀝油裝盤，下面我們就來聊聊關于美味的酥炸大蝦配茄汁做法?接下來我們就一起去了解一下吧!美味的酥炸大蝦配茄汁做法蝦解凍後，剪去眼睛，瀝幹水分，... 2022-06-16
美食水煮荷包蛋的正确方法要幾分鐘
水煮荷包蛋，是我們平時常吃的雞蛋的一種做法，小時候，水煮蛋平時很少吃得到，隻有在生病的時候媽媽才會給我們煮上兩個，平時隻有到親戚家做客或者家裡有客人時才會煮來吃，還有就是第一次去婆婆家或者上嶽父母家時才會煮上一碗糖水蛋，不像現在，想吃就能吃... 2022-11-25
美食茄汁兒土豆粉如何做
茄汁兒土豆粉如何做?準備材料：西紅柿劃十字刀，用開水燙一下，剝皮切成小丁，青菜洗淨，香腸切成薄片，雞蛋煮熟後剝皮備用，蒜瓣剁碎，生姜切成絲備用，下面我們就來說一說關于茄汁兒土豆粉如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!茄汁兒土豆粉如何做... 2022-06-19
美食豬皮怎麼煮才好吃又好看
大家好，我是小麗，今早起床看見都起霧了，放眼望去，白茫茫的一片，一瞬間我想起了隔壁家的那個小孩，長得白白嫩嫩的，皮膚彈性特别好，看起來更是水嫩水嫩的，真羨慕呀！于是琢磨着買點豬皮來吃吧，咱也補一補，不會做的沒有關系噢，手把手教你做紅燒豬皮，... 2022-12-30
美食被很多人忽略的野菜
歡迎關注“萌蒂美食”，我們每日為您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面經營等關于美食的那些事。上千個美食菜譜，極具競争力的餐飲創業方案，等你私信給我們哦！還記得小時候，背着筐子和幾個小夥興高采烈的去田間挖野菜嗎？真的是美好的童年時光啊。今天小... 2022-12-28
美食南瓜布丁怎麼做簡單又好吃
南瓜布丁怎麼做簡單又好吃?食材：南瓜一個、雞蛋三隻、牛奶一瓶、糖适量，今天小編就來聊一聊關于南瓜布丁怎麼做簡單又好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!南瓜布丁怎麼做簡單又好吃食材：南瓜一個、雞蛋三隻、牛奶一瓶、糖适量。準備食材：南瓜，雞蛋，牛... 2022-06-12
美食越南蓮霧甜嗎
越南黑金剛蓮霧是一種進口水果，在生活中并不常見，所以很多人不了解，那下面秀美小編就來帶大家一起看看越南黑金剛蓮霧好吃嗎，以及越南黑金剛蓮霧怎麼吃。越南黑金剛蓮霧好吃嗎據說越南黑金剛蓮霧口味清甜，水分非常充足，口感吃起來也是脆脆的，應該是十分... 2022-09-29
美食煮水餃的小竅門的家常做法
煮水餃的小竅門的家常做法?煮餃子加清水一定要加夠足量的清水，水過少的話就容易糊鍋，接下來我們就來聊聊關于煮水餃的小竅門的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!煮水餃的小竅門的家常做法煮餃子加清水一定要加夠足量的清水，水過少的話就容... 2022-06-18
美食紅燒獅子頭最簡單最家常的做法
獅子頭從古統傳至今，深受廣大老人小孩喜愛，軟糯可口，最近也是紅遍大江南北。今天我也分享一下自己的做法，供大家參考。By依然567用料五花肉末500克蔥姜蒜片适量藕1節花椒适量料汁：蚝油2勺味極鮮醬油3勺料酒，白胡椒粉各1勺幹料：八角2個香葉... 2023-01-17
美食入秋後常吃的六道菜
秋季的飲食以潤肺為主，這道清炒的西芹百合，清爽脆甜，兩者搭配顔色也特别好看，讓人很有食欲，喜歡的朋友不妨試試。西芹百合準備材料：西芹250克，鮮百合100克，油1湯匙，鹽1/2茶匙，雞精少許，幹木耳5克開始制作：1幹木耳提前用溫水泡發2小時... 2023-02-02
美食新鐵炒鍋的清洗方法
新鐵炒鍋的清洗方法?新鍋也沒有多少包裝，簡單地扔掉包裝就好了但要注意的是新鍋手柄上的包裝是有一層塑料薄膜的一定要撕去，不然會滑手或者被火引燃就不好了，我來為大家科普一下關于新鐵炒鍋的清洗方法?以下内容希望對你有幫助!新鐵炒鍋的清洗方法新鍋也... 2022-06-19
美食健身白水煮牛肉怎麼煮
健身白水煮牛肉怎麼煮?食材：牛肉250g、食鹽少許、蔥1段、姜2片，下面我們就來聊聊關于健身白水煮牛肉怎麼煮?接下來我們就一起去了解一下吧!健身白水煮牛肉怎麼煮食材：牛肉250g、食鹽少許、蔥1段、姜2片。我們首先就是将牛肉洗幹淨了，然後切... 2022-06-17
美食怎麼做茼蒿這個菜
春節休息在家正好可以利用假期做做平時沒時間來做的美食。今天就和大家分享4種茼蒿的家常做法，做法簡單，味道卻不簡單。茼蒿含有特殊性質的揮發油，這種揮發油能寬中理氣，消食開胃，而它還含有豐富的膳食纖維，常吃能達到促進腸道蠕動，預防便秘的目的。畢... 2022-12-10
美食幹炒大白菜的做法大全
幹炒大白菜的做法大全?炒大白菜用料：，下面我們就來說一說關于幹炒大白菜的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!幹炒大白菜的做法大全炒大白菜。用料：大白菜一顆、姜适量、蒜蓉四瓣、油适量、醬油适量、蔥适量。做法：（1）把備好蔥，姜末，蒜... 2022-07-05
美食煎雞蛋和煮雞蛋哪個營養價值
煎雞蛋和煮雞蛋哪個營養價值?煮雞蛋更有營養從營養角度看，煎雞蛋經過高油溫煎炸，營養損失比較大，所以不提倡吃煎雞蛋外面制作的煎雞蛋的油大多重複使用，産生一些緻癌物，如過氧化物和丙烯醛，營養價值并不高即使自己在家在家做飯，從營養學的角度來看，也... 2022-06-03
美食幹炸羊肉片
歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。美食是不分貴賤的，隻要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。羊肉一直是我很喜歡吃的美食之一，做法也是有着許多，像... 2022-11-10
美食炒菜的牛肉挑哪個部位
炒菜的牛肉挑哪個部位?用牛肉來炒菜，挑選裡脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等部位最好，我來為大家科普一下關于炒菜的牛肉挑哪個部位?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒菜的牛肉挑哪個部位用牛肉來炒菜，挑選裡脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎... 2022-07-02
美食甜品雪媚娘如何做
4月的天氣開始慢慢回暖，這幾天廣州告别了陰雨天，冷熱适中特别舒适，這樣的天氣吃上幾個冰涼可口的小甜品，真是非常的惬意。糯米粉大家并不陌生，用糯米粉制作的甜品，有着軟糯Q彈的口感，再配上新鮮的水果，和香甜的奶油，它就是簡單又好吃的網紅甜品“雪... 2023-01-01
美食清蒸生蚝有什麼營養價值
清蒸生蚝有什麼營養價值?清蒸生蚝含有糖原生蚝的主要成分糖原能迅速補充恢複體力，并可以提高肌體免疫力，現在小編就來說說關于清蒸生蚝有什麼營養價值?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!清蒸生蚝有什麼營養價值清蒸生蚝含有糖原。生蚝的主要成分... 2022-07-10
美食尖椒燒豆腐各種做法
尖椒燒豆腐各種做法?，下面我們就來聊聊關于尖椒燒豆腐各種做法?接下來我們就一起去了解一下吧!尖椒燒豆腐各種做法熱鍋起油，放入八角，花椒炒香。放入辣椒大火翻炒均勻，最好把辣椒表皮煎至起泡，起到虎皮辣椒的效果。放入五香豆腐翻炒均勻。加入生抽，蚝... 2022-10-15

tft每日頭條

> 美食

> 冬季怎麼能吃到新鮮的香椿