牛肉砂鍋怎樣做好吃-tft每日頭條

牛肉砂鍋怎樣做好吃

美食更新时间:2024-11-23 13:34:56

牛肉用砂鍋這樣做出來太香了，鮮香滑嫩好吃，飯都能吃多兩碗

昨天出去逛街，吃飯的時候點了一份芝麻牛肉煲，鮮香滑嫩好吃又下飯，實在太好吃了，讓我不顧形象多吃了兩碗飯，回到家還一直念念不忘。今天早上起來就早早去到市場買了斤牛肉回來，還好牛肉不貴才50多塊錢一斤，吃完這頓牛肉煲，往後兩三天吃幾頓鹹菜白粥應該能攤回本來，好了下面就給大家分享一下怎麼在家做一份香噴噴的芝麻牛肉煲。

牛肉砂鍋怎樣做好吃（牛肉用砂鍋這樣做出來太香了）1

食材：

牛肉500克

配菜：

一小塊姜、半個洋蔥、幾根芹菜、幾個幹辣椒

配料：

食用油、生抽、蚝油、澱粉、食用鹽、黑胡椒

鍋具：

炒鍋、砂鍋

牛肉砂鍋怎樣做好吃（牛肉用砂鍋這樣做出來太香了）2

牛肉洗幹淨後把它切成薄片，記得不要切得太厚了，切牛肉我們要逆着紋理切，也就是橫着切牛肉，切牛肉的時候要用手壓緊牛肉，然後用推拉的刀法切，牛肉厚度一定要均勻，不要上下厚薄不一樣，這樣牛肉做出來才會嫩滑爽口。

牛肉砂鍋怎樣做好吃（牛肉用砂鍋這樣做出來太香了）3

切好的牛肉一定要腌制，炒出來才會嫩，用個大碗把牛肉放進去，加入适量的生抽、蚝油，再加入一點比較稠的澱粉水，一起把它抓捏均勻，抓捏好後加入一點食用油鎖住水分，然後腌制15分鐘左右，這樣腌制好的牛肉炒出來就非常鮮香滑嫩。

牛肉砂鍋怎樣做好吃（牛肉用砂鍋這樣做出來太香了）4

牛肉砂鍋怎樣做好吃（牛肉用砂鍋這樣做出來太香了）5

接着我們準備一些配菜，一小塊姜切成小粒，半個洋蔥切成絲，芹菜切成段，切好後放着備用，再把幾個幹辣椒切成小段放碗裡備用。

牛肉砂鍋怎樣做好吃（牛肉用砂鍋這樣做出來太香了）6

然後取個砂鍋加入适量食用油，起鍋熱油把準備好的配菜統統放進去，加入少許鹽調味，加入一點點黑胡椒粉增香，用筷子攪拌均勻，調小火繼續煮。

牛肉砂鍋怎樣做好吃（牛肉用砂鍋這樣做出來太香了）7

牛肉砂鍋怎樣做好吃（牛肉用砂鍋這樣做出來太香了）8

接着炒鍋熱油，把幹辣椒放進去炒香，等油溫升高了再把牛肉放進來翻炒，牛肉翻炒到八成熟的時候，加入炒香的芝麻，繼續把它翻炒均勻後關火出鍋。

牛肉砂鍋怎樣做好吃（牛肉用砂鍋這樣做出來太香了）9

牛肉砂鍋怎樣做好吃（牛肉用砂鍋這樣做出來太香了）10

把炒好的牛肉放到砂鍋裡來，均勻地鋪在上面，蓋上蓋子大火焖30秒左右，時間到了在砂鍋邊緣淋上少許料酒，然後再焖10秒鐘，就可以出鍋開吃啦。

牛肉砂鍋怎樣做好吃（牛肉用砂鍋這樣做出來太香了）11

看完是不是發現芝麻牛肉煲的做法很簡單，這樣做出來的牛肉吃起來超嫩滑，而且還夾雜着芝麻和洋蔥的香氣，吃着超過瘾，喜歡的朋友可以收藏起來，自己動手試做一下。

拾味小語：

1、切肉牛的時候，先用刀背拍一拍牛肉的兩面，這樣切出來的牛肉會更加嫩。

2、牛肉逆着紋理切，會切斷它的纖維方向，這樣牛肉的口感才會更嫩。

3、牛肉腌制的時候，攪拌至起膠質讓澱粉完全包裹牛肉後，再加入少許食用油，這樣下鍋牛肉就不會黏成團。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食人參果産地在什麼地方
人參果原産于南美州安第斯山北麓，現産于中國青海、福建、安徽、河南、甘肅、四川、貴州、江西、雲南、湖北、湖南、陝西、廣西等地。人參果原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、豔果，原産南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似心髒。其果肉味道獨特、脆爽多汁、是一種受歡迎的水果。人參果的... 2023-07-04
美食打好的姜汁如何保存
自制姜汁平時應該放在冷藏的環境中去儲存。将制作好的姜汁裝入可以密封的瓶子中，瓶蓋密封好，存入冰箱能保存一個星期不變質。自制的姜汁也可以在常溫下保存，但在常溫下的儲存時間比較短，超過24小時以後就不宜食用。自制姜汁方法技巧一：平時在家中自制姜汁時，可以把新鮮的生姜洗淨，去掉水分，然後把它切成細細的姜絲，放入碗中加入适量的清水浸泡，一個小時以後，營養成分就會析出到水中，這時把姜絲取出拌水進行過濾得到的 2023-07-04
美食烤鵝制作方法
1、選料：選鮮鵝(整隻)500克。配料：蔥、姜、蒜、調味包。2、首先将蔥姜蒜去皮洗淨切條。3、然後将... 2023-07-04
美食豬肉冬瓜怎麼炒好吃
1、用料：裡脊肉4兩，冬瓜1斤半。腌料：家樂雞粉1茶匙（5g)，澱粉專1茶匙（5ml）。調料：生抽1... 2023-07-04
美食宮保雞丁做法步驟
1、雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，蔥切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉腌漬十分鐘入味。... 2023-07-04
美食土法紅薯幹的做法
1、紅薯洗淨後放到蒸鍋上，開大火蒸。2、蒸的時間不宜過長，但也不能沒熟，蒸到用筷子能夠紮透就可以。3... 2023-07-04
美食怎樣做芝麻米糕
1、食材：黑芝麻60g、大米粉（粘米粉）100g、低筋面粉10g、雞蛋1個、牛奶120g、玉米油20... 2023-07-04
美食雞肉炖絲瓜做法
1、原料：絲瓜100克，雞半隻，姜1塊，蔥1棵，枸杞10克，鹽，雞精。2、絲瓜洗淨去皮切塊，姜切片，... 2023-07-04
美食新鮮銀魚怎麼做好吃
用料：小銀魚500克、料酒少許、十三香、鹽、花生油、雞蛋一個、面粉适量、澱粉适量。1、準備小銀魚洗淨去頭、内髒。加入少許鹽，十三香，料酒味上30分鐘。2、打一個雞蛋，加入面粉、澱粉。3、将魚放入蛋液中。4、鍋中放入适量花生油，放入銀魚。5、小火慢煎至兩面金黃，裝入盤中即可。 2023-07-04
美食紅芭樂食用方法
紅芭樂食用方法：1、直接食用：把紅芭樂用清水洗淨，然後去掉蒂，再用刀把它切成小塊，用手拿着果皮食用即可。2、腌制後食用：将紅芭樂切成塊狀後加鹽腌制，把腌好的水倒掉，再放入白糖一起腌制三四個小時即可食用。3、拌酸梅粉食用：先将紅芭樂用清水清洗幹淨，再切成小塊狀，加入一些酸梅粉拌勻即可食用。4、榨汁喝：先将紅芭樂洗幹淨切成小塊，再将其放到榨汁機裡面，加入适量的冷開水，啟動榨汁模式榨成汁即可。5、做成沙 2023-07-04
美食切好的土豆絲能隔夜嗎
可以。建議将土豆絲泡在水裡，放進冰箱冷藏。若土豆絲出現變質則不能食用。最好将土豆絲切好後，經過幾次浸泡清洗，再将土豆絲用于炒酸辣土豆絲或者土豆絲炒肉等，這樣炒出來的土豆絲口感比較爽脆，隔夜的土豆絲沒有那麼好的口感，可能會出現泡爛的情況。土豆絲變黑怎麼處理：可将土豆絲浸在水中、用熱水漂洗、用維生素C和... 2023-07-04
美食蒸螃蟹怎麼吃
1、取出幾瓣大蒜，拔掉它的外皮之後用清水洗幹淨，然後直接用刀背把蒜拍一下，這樣做的目的是為了讓它更好... 2023-07-04
美食奇異果很硬怎麼讓它熟
密封催熟法：将奇異果放在幹燥的容器中密封保存，将暖氣設備打開控制溫度在20℃～30℃，可适當加入少量二氧化碳，以利于果實的新陳代謝。牙簽催熟法：将奇異果清洗幹淨，用牙簽在上面紮幾個小洞，将其放在塑料袋裡，密封保存，放在溫暖幹燥的環境中，這樣會加快成熟速度，也可在果皮上劃開幾個口子。乙烯催熟法：經很多... 2023-07-04
美食蠶豆怎樣保鮮冷凍
蠶豆怎樣保鮮冷凍共5個步驟，需要準備蠶豆、水，以下是蠶豆怎樣保鮮冷凍的具體操作步驟：第一步：清洗将蠶豆放在清水中淘洗幹淨第二步：加水将蠶豆與适量的水放入鍋中，水不必太多，淹過蠶豆即可。第三步：煮水蓋上鍋蓋開火煮至水開。第四步：冷卻裝盤将煮過的蠶豆放至冷水下沖洗。冷卻後裝盤。總結：以上就是關于蠶豆怎樣... 2023-07-04
美食香煎藕的做法和配方
1、主料：蓮藕适量、豬裡脊适量、雞蛋适量、面粉适量、蔥花适量、五香粉适量。2、面粉中加雞蛋、鹽、五香... 2023-07-04
美食如何做涼菜不變色
1、讓涼菜不變色，辦法就是先焯水，且不能用鍋蓋蓋住焯水，焯完了水後還要用涼開水降溫，這樣就能保證菜的... 2023-07-04
美食怎麼做鹵豬肉才好吃
1、食材：豬肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小顆，鹽适量，八角2顆，丁香3-5顆，香葉3片... 2023-07-04
美食冬瓜餡餃子的做法
1、把面粉加入适量的水，和成軟硬适中的面團，靜置一會再揉勻揉光。2、處理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。... 2023-07-04
美食巧克力圓豆制作方法
1、蛋黃備好。2、加入适量色拉油拌勻。3、加入白糖（最好是糖粉）拌勻。4、揉搓光滑團，蓋保鮮膜醒發1... 2023-07-04
美食大黃米包的做法竅門
1、食材：大黃米550克，糯米250克，紅棗24個，面粉800克，溫水400克（和面用），酵母8克，... 2023-07-04
美食銀耳為什麼不出膠還脆
泡發時間太短、銀耳形狀太大、水量太多、火候沒有掌握好、炖煮時間太短。1、泡發時間太短：銀耳中或多或少帶有一些雜質，要充分浸泡。溫水泡發1小時左右，冷水泡需要2~3小時，充分泡發的标準就是銀耳變大，葉子舒展開。2、銀耳形狀太大：銀耳泡發後，需要撕成小碎片，越碎越容易出膠，很多人住的銀耳湯沒有出膠就是因... 2023-07-04
美食酸辣粉是哪裡的特産
1、酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃，... 2023-07-04
美食芝麻香脆排骨怎麼做
1、将鮮嫩排骨洗淨下涼水加熱，撇除血沫有益健康；撇淨血沫後再換涼水，放入蔥姜蒜調味，料酒去腥，煮開3... 2023-07-04
美食油的種類有幾種
植物食用油、動物食用油、工業用油。1、植物食用油：黃芥油、芝麻油、菜籽油、大豆油、瓜子油、玉米油、花生油以及各種調和油和色拉油等為主。2、動物食用油有：豬油、羊油、牛油，這些含有高熱量、高脂肪，經常吃會發胖，不利于身體健康；雞油、魚油，熱量相對較少，身體不會受到影響。3、工業用油，主要有液壓油、齒輪... 2023-07-04
美食鹹鲅魚的家常做法?
1、主料：鹹鲅魚适量2、輔料：蔥适量、花生油适量、料酒适量、味極鮮醬油适量。3、鹹鲅魚幹一條大約50... 2023-07-04
美食在家吃什麼解暑
1、荷葉粥，到了炎熱的夏季，想要吃點清熱解暑的食物，荷葉粥就是不錯的選擇，特别是把荷葉和粳米混合在一... 2023-07-04
美食櫻桃發苦是怎麼回事
1、品種問題，有些早熟品種有苦味。2、在冷風庫中冷藏過。為了便于運輸儲藏，在櫻桃未完全熟透時采摘，放冷酷儲藏，拿出後就有苦味，特容易爛。3、果樹光合作用欠缺造成養分不夠，會使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果原有的酸澀苦味道，就會有突出的酸澀苦味。4、櫻桃使用了催紅劑，催熟的櫻桃苦味很重，催... 2023-07-04
美食葡萄酒是涼性還是熱性
熱性。葡萄酒是以葡萄為原料釀制的一種果酒，性溫、味甘，是一種熱性的酒，含有糖、氨基酸、維生素、礦物質等營養物質，适當食用對身體健康有一定的好處。葡萄酒的功效：美容養膚：葡萄酒中含有酚化物、黃酮類物質、維生素C、維生素E等抗氧化劑，對抗氧化自由基有一定的抑制作用，可使皮膚保持細嫩有光澤，具有一定美容養... 2023-07-04
美食生菜可以生吃嗎
1、生菜可以生吃。生菜生吃營養更豐富，但是吸收卻不是很好。而且生菜熟吃更安全。2、生菜生吃雖說營養保... 2023-07-04
美食青菜肉面做法步驟
1、食材：豬肉适量、青菜适量、雞蛋适量、幹面條适量、青椒适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、幹澱粉适量、生... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 牛肉砂鍋怎樣做好吃

牛肉砂鍋怎樣做好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注