廣西有什麼好吃的美食?全州醋血鴨全州醋血鴨是桂林全州的一個地方特色美食 ,采用盛夏上市的子鴨為原料,殺鴨留血、注入酸醋,以嫩姜或苦瓜為配料,将鴨肉先武、再文火焖熟,在出鍋前倒入醋血,我來為大家科普一下關于廣西有什麼好吃的美食?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
全州醋血鴨。全州醋血鴨是桂林全州的一個地方特色美食 ,采用盛夏上市的子鴨為原料,殺鴨留血、注入酸醋,以嫩姜或苦瓜為配料,将鴨肉先武、再文火焖熟,在出鍋前倒入醋血。
螺蛳粉。螺蛳粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
桂林田螺釀。桂林的田螺非常特别。首先是大,最大的差不多有乒乓球大小了;其次是它的味道,完全不像螺肉本身的味道。裡面的肉并不全是螺肉,而是先把螺肉掏出來,混合豬肉、香菜及其它調味品一起剁碎,再填入螺的空殼裡混合湯汁一起燒制。
陽朔啤酒魚。陽朔“啤酒魚“,是陽朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,無一絲魚本身的腥味,啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江裡鮮活的大鯉魚,先用桂北山區出産的生茶油烹炸,然後放入桂林産的上等啤酒紅焖而成,具有獨特的香酥鮮嫩風味。
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