烤排骨怎麼做好吃?排骨清洗幹淨,切成大塊排骨放入加了姜片、料酒的開水中焯水,今天小編就來說說關于烤排骨怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
排骨清洗幹淨,切成大塊。
排骨放入加了姜片、料酒的開水中焯水。
排骨盛出用溫水洗幹淨備用。
胡蘿蔔切滾刀塊,洋蔥切大塊備用。
将排骨放入鍋中,加入開水(沒過排骨即可)煮開。
加入配料煮開。
轉小火炖40分鐘。
将排骨盛入一個大盤裡。
在煮排骨的過程中制作腌料。洋蔥、蒜和紅甜椒切碎。
用小鍋放1湯匙油燒熱,加入洋蔥和蒜炒香。
加入紅甜椒再翻炒半分鐘左右。
倒入剩餘的材料。
煮開後小火炖4-5分鐘,放涼備用。
将腌料倒入排骨裡腌制1-2個小時。腌制時間越長越入味。
将排骨擺在鋪了錫紙的烤盤裡,200度烤15分鐘,最後5分鐘抹一次腌料。
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