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剁椒鲈魚怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-21 09:31:18

剁椒鲈魚怎麼做好吃?食材明細：鲈魚一條、玉米粒30克、青豆30克、剁椒50克、姜适量、蔥适量、蒜适量、胡椒粉适量、海鮮生抽5克、料酒适量，今天小編就來說說關于剁椒鲈魚怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

剁椒鲈魚怎麼做好吃

食材明細：鲈魚一條、玉米粒30克、青豆30克、剁椒50克、姜适量、蔥适量、蒜适量、胡椒粉适量、海鮮生抽5克、料酒适量。

鲈魚洗淨瀝幹。

備好玉米粒，青豆，剁椒。

姜蔥蒜切末備用。

将魚背上切幾刀，在魚脊背處下刀，将其切開，肚皮處一定不能切斷。

将處理好的鲈魚加入适量的鹽、胡椒粉及少許料酒，抹勻後腌制20分鐘。

鍋中放少許油，油熱放入剁椒略炒出香味。

下姜、蒜、蔥末翻炒。

再下入玉米粒、青豆，最後放入生抽和少許高湯調味。

将炒好的剁椒倒在腌好的鲈魚上，放入燒開水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸8分鐘左右即可。

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