正宗豆沙餡怎麼做好吃-tft每日頭條

正宗豆沙餡怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-14 15:26:42

有很多朋友，喜歡吃豆沙，但是去外面花錢買的擔心不健康，裡面有添加劑。

很多朋友問過我豆沙餡怎麼做，今天小編就為大家分享一個，家庭版“白豆沙餡”，簡單易做，幹淨衛生，沒有添加劑！喜歡的朋友可以試一試哦！

白豆沙的制作相比紅豆沙來說簡單一些，其去皮比較容易，也比較容易煮得酥爛。

正宗豆沙餡怎麼做好吃（家庭版豆沙餡原來這麼簡單）1

材料

白芸豆300g，白糖120g，食用植物油100g

說明：

1、食用植物油請使用沒有味道的油，比如玉米油、大豆油、葵花籽油等，不建議使用花生油、橄榄油、菜籽油等味道比較重的油。

2、白糖和油的用量可以根據自己的需求進行調整，但是有一點得說明，糖和油同時具有保鮮防腐作用，如果餡料中的糖和油用得越少，則餡料的保存時間就越短。

3、白芸豆在菜市場賣雜糧的地方可以買到。

制作

第一步：白芸豆洗幹淨泡水，冬天泡兩天，夏天泡一天左右，基本就泡開了。注意水要放足夠，白芸豆泡開過程中很能吸水。

第二步：把白芸豆外皮剝除，完全泡開的白芸豆外皮很容易剝。

正宗豆沙餡怎麼做好吃（家庭版豆沙餡原來這麼簡單）2

第三步：把剝好皮的白芸豆放入高壓鍋中，加入沒過白芸豆大約1cm的清水，上汽以後轉小火15分鐘左右。待消氣以後将煮好的白芸豆放入不粘平底鍋裡。

第四步：加入白糖和油，一開始用中火，期間需要用勺子不斷翻炒，避免底部糊掉。大約過了七八分鐘以後，慢慢就變粘稠，再轉小火繼續翻炒幾分鐘。一直炒到豆沙餡完全不能流動，比較幹燥。

說明：翻炒的時間根據豆沙煮完以後的含水量以及火候的大小而定。

正宗豆沙餡怎麼做好吃（家庭版豆沙餡原來這麼簡單）3

豆沙盡量炒幹一些，做餡心時候操作更容易些。

做好的豆沙，搓成圓球，放入冰箱，随用随取即可。

阿純妹希望在追求可口美食和情趣生活的路上能結識更多志同道合的有緣人。一起傳遞舌尖上的幸福感~記得關注我喲~

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