有殼水煮蛋要煮幾分鐘才熟?雞蛋是我們每個家庭幾乎天天都吃的一種食物，它營養豐富，蛋白質含量也比較高，可以給身體補充能量它的烹饪方式也很多，可炒、可煮、還可以煎等等，而我們一般大多數家庭早上都會煮制來吃，這樣比較方便，也最為健康的煮雞蛋看似簡單，但是很多人總是煮不好，不是時間把控不好煮老了，就是不好脫殼那麼雞蛋煮多久才能熟呢？有怎樣才能讓它完美脫殼？大家别忘入鍋前多加這一步，煮熟後，雞蛋在桌子上輕輕敲一敲，蛋殼就自動會脫殼，接下來我們就來聊聊關于有殼水煮蛋要煮幾分鐘才熟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

有殼水煮蛋要煮幾分鐘才熟

雞蛋是我們每個家庭幾乎天天都吃的一種食物，它營養豐富，蛋白質含量也比較高，可以給身體補充能量。它的烹饪方式也很多，可炒、可煮、還可以煎等等，而我們一般大多數家庭早上都會煮制來吃，這樣比較方便，也最為健康的。煮雞蛋看似簡單，但是很多人總是煮不好，不是時間把控不好煮老了，就是不好脫殼。那麼雞蛋煮多久才能熟呢？有怎樣才能讓它完美脫殼？大家别忘入鍋前多加這一步，煮熟後，雞蛋在桌子上輕輕敲一敲，蛋殼就自動會脫殼。

一、水煮蛋，多久才能煮熟

1.雞蛋煮制8分鐘的時候内部組織就會凝固成熟，多焖3分鐘口感狀态最佳，吃起來會很健康。我們一般雞蛋清洗幹淨入鍋後，就計時，大火煮制8分鐘，雞蛋内部就能夠成熟，蛋黃處于不流動狀态，然後關火焖3分鐘，煮出來的雞蛋不老也不太嫩，口感剛剛好。

2.喜歡吃口感比較嫩的糖沁心雞蛋，大火煮制鍋開後3分鐘，然後焖5分鐘，這樣雞蛋也就成熟了。有特别多的朋友喜歡吃比較嫩的糖沁心雞蛋，那麼鍋開後計時，大火煮沸3分鐘後，關小火，然後再焖煮5分鐘，這樣煮制出來的雞蛋口感特别嫩，就是我們平常所說的糖沁心雞蛋。

二、煮雞蛋别忘下鍋前多做這1步

1.雞蛋在煮制之前，就要用鹽和醋水來侵泡10分鐘，然後再入鍋煮制，這樣雞蛋才能更好的脫殼。大家有沒有發現，我們在煮制雞蛋的時候，給鍋中直接加入鹽和醋也并不一定好剝皮的。因此我們在煮制雞蛋之前，先把雞蛋清洗幹淨放入鹽和醋水中浸泡10分鐘，再煮制，這樣雞蛋就很容易脫殼。

2.提前用鹽和醋水侵泡雞蛋的原因是，鹽能夠殺菌，而醋遇熱後特别容易揮發，所以煮制前浸泡雞蛋最好。鹽能夠殺菌也能夠殺水，而醋是酸性，蛋殼是堿性，醋可以軟化蛋殼，想要雞蛋更好的來脫殼，就要在煮制雞蛋之前多做這一步才行。

三、水煮雞蛋全過程

——【水煮雞蛋】——

食材有：雞蛋、鹽、白醋。

—》煮制過程

第一步，把雞蛋清洗幹淨，放入盆中，倒入沒過雞蛋的清水，放入鹽和白醋浸泡10分鐘。這樣能夠殺菌也能夠軟化蛋殼。

第二步，鍋中倒入清水，放入浸泡到時間的雞蛋，然後給鍋中加入鹽和白醋，開火煮制。煮制雞蛋的時候，一定要涼水下鍋，不然雞蛋容易破裂。

第三步，開火煮制的時候，我們就開始計時時間，大火把雞蛋煮制8分鐘後，然後關火焖3分鐘即可。

四、【水煮雞蛋】小提示

1.我們家庭一般買回家的雞蛋都會放入冰箱，煮制雞蛋的時候，最好提前取出，不然煮制的時候，受到熱脹冷縮，蛋殼容易破裂，也不容易脫殼。

2.煮制好的雞蛋不要過冷水，一方面冷水中的細菌雜質比較多，不利于健康；另一方面雞蛋遇冷後，會大大降低它的口感，失去雞蛋的鮮味。

五、結語

煮制雞蛋其實也是很簡單的，它就是一些個人生活經驗，希望我的這些個人經驗和一些小技巧能夠幫助到你。我是美食輕舞，用美食傳遞愛，讓愛灑滿人間。喜歡美食就請關注我吧！每天我會做不同的美食和大家分享，歡迎評論、點贊、轉發、最後，感謝閱讀。

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