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酸奶機還能做什麼美食

美食更新时间:2025-01-12 12:23:30

酸奶機還能做什麼美食?紅糖核桃發糕，材料：紅糖100g，面粉250g，酵母粉2g，核桃十顆紅糖溫水化開;酵母粉溫水花開将面粉倒到紅糖水中混勻後加入酵母液面粉團放入酸奶機中，連上電源，蓋上保鮮膜，60分鐘核桃用刀背碾碎，加到發酵好的面粉團中模具上摸好油，将面粉團置于模具中，注意不要放滿，等下煮好了會變大，置于鍋中大火煮40分鐘即可，我來為大家科普一下關于酸奶機還能做什麼美食?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

酸奶機還能做什麼美食

紅糖核桃發糕，材料：紅糖100g，面粉250g，酵母粉2g，核桃十顆。紅糖溫水化開;酵母粉溫水花開。将面粉倒到紅糖水中混勻後加入酵母液。面粉團放入酸奶機中，連上電源，蓋上保鮮膜，60分鐘。核桃用刀背碾碎，加到發酵好的面粉團中。模具上摸好油，将面粉團置于模具中，注意不要放滿，等下煮好了會變大，置于鍋中大火煮40分鐘即可。

酒釀，材料：糯米250g，酒曲3g。糯米洗淨，用水隔夜浸泡12小時以上，手一捏就碎這個程度就可以了。蒸鍋裡放上蒸屜，鋪上紗布，放水燒開，把糯米鋪上，蓋上蓋，開大火蒸30分鐘。将蒸熟的糯米飯放入冷開水裡過一次後使糯米粒分開、降溫、不粘手，然後再瀝幹，冷卻至手指放入不燙不冷為宜。将酒曲碾碎成粉末狀拌入米飯裡。拌好的米飯倒入酸奶機杯裡，壓實米飯，在中間挖個孔，接着在米飯上均勻的淋上一點冷開水。酸奶機缸體内放少許冷水，将米飯杯放入，蓋上蓋子，插上電，中途分兩次在糯米上淋上冷開水，30個小時候後拔掉插頭斷電，那時酒釀發酵完成。

納豆，材料：黃豆(有機黃豆最佳)250克，納豆菌0.1克。黃豆用清水泡8小時以上(清水量是黃豆的三倍以上，否則可能泡發不完全)。黃豆上鍋蒸，電飯鍋兩個小時左右，高壓鍋40分鐘即可，蒸到有手指捏着豆子就能碾碎的地步，蒸熟後拿出來散熱。用溫白開水約10毫升融化0.1克納豆菌。在煮熟的豆子溫度降到60℃左右時，将化好的納豆菌水拌進去，攪拌均勻。酸奶機提前插電加熱。把拌好的豆子放入不鏽鋼納豆發酵網中，放入酸奶機容器中，酸奶機的蓋子，可以蓋偏一些，留夠縫隙。酸奶機持續通電發酵14~16小時，空氣冷的情況下可以延長發酵時間。看到上面長了一層白膜，攪拌可以拉絲最佳。放入冰箱冷藏幾個小時，拉絲效果更佳。

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