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豆豉炒藕丁怎麼做

美食 更新时间:2024-12-04 06:33:56

豆豉炒藕丁怎麼做?材料:300g藕、青椒、小米椒、韭菜、蒜、姜、豆豉、食鹽、醬油、花生油、米酒,現在小編就來說說關于豆豉炒藕丁怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

豆豉炒藕丁怎麼做(豆豉炒藕丁的烹饪方法)1

豆豉炒藕丁怎麼做

材料:300g藕、青椒、小米椒、韭菜、蒜、姜、豆豉、食鹽、醬油、花生油、米酒。

蓮藕去皮,依次切成厚片、條、丁(約8毫米大小),用水洗淨,再用水泡住。

青椒和鮮紅小米辣切成細圈,姜和蒜切成末,韭菜切碎。

炒鍋倒油,中小火,油溫後,加入青紅辣椒。

馬上調入能讓辣椒變鹹的适量鹽,翻炒均勻有香味後,馬上單獨盛起。

用鍋裡的油香姜蒜末。

加入豆豉炒香。

将瀝了水的藕丁放入,用中火炒勻,調入醬油,嘗嘗鹹味,看是否再放鹽。

不停翻炒,嘗到藕丁斷生後,加入炒過的青紅椒和韭菜,推勻,起鍋。

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