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醬牛肉的做法?高壓鍋怎麼做

美食 更新时间:2024-11-27 10:27:48

醬牛肉的做法高壓鍋怎麼做?材料:牛腱肉1斤,大料(八角)2-3顆,桂皮1-2片,香葉2片,花椒适量,幹辣椒适量,姜片6片,蔥4根,冰糖适量,鹽2小勺,生抽2大勺,老抽2大勺,我來為大家講解一下關于醬牛肉的做法高壓鍋怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

醬牛肉的做法?高壓鍋怎麼做(高壓鍋醬牛肉的做法)1

醬牛肉的做法高壓鍋怎麼做

材料:牛腱肉1斤,大料(八角)2-3顆,桂皮1-2片,香葉2片,花椒适量,幹辣椒适量,姜片6片,蔥4根,冰糖适量,鹽2小勺,生抽2大勺,老抽2大勺。

牛腱肉冷水下鍋,加入蔥團、姜片、料酒;

大火燒開,煮去牛肉的血水;

将濾去血沫的牛肉放入高壓鍋中,加入所有的調料;最後加水,沒過牛肉即可。

高壓鍋設定選擇“牛羊肉”,沒有的話選擇“肉類/蹄筋”;時間“25-30分鐘”均可;

高壓鍋鹵制好的牛腱肉,整塊取出,加入鹵汁,一直浸泡,至到牛肉涼了,就可以切片開吃了。

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