西瓜是咱們比較喜歡吃的一種水果，西瓜的水分比較充足，吃起來香甜多汁，非常過瘾，而西瓜的吃法一般都是生吃，今天咱們用西瓜來跟大家分享一道非常不一樣的吃法，西瓜芝麻餅。這樣做出來的西瓜芝麻餅非常美味，吃起來外酥裡軟，焦香可口，而且做法特别簡單，常吃一點，對身體也比較好。

【西瓜芝麻餅】

【制作食材】西瓜，雞蛋，面粉，酵母粉，食鹽，食用油，黑芝麻

【制作步驟】

1、西瓜芝麻餅，外酥裡軟，焦香可口，非常好吃，一起來準備一下西瓜芝麻餅的烹饪食材吧。先準備一個西瓜，一個雞蛋，300克面粉，三克酵母粉，三克食鹽，适量的食用油，食用油不要特别多，稍微少一點就可以了，最後再準備一小盤黑芝麻。食材都是特别容易準備的，準備好了之後咱們就一塊開始西瓜芝麻餅的烹饪吧。

2、将準備好的西瓜取出來，把西瓜從中間對半切開，咱們隻用其中一半就可以了，切開之後再将西瓜的外皮全部去掉，去外皮之後将西瓜切成小塊放入到一個碗中。接下來把準備的一個雞蛋取出來，将這一個雞蛋全部打入到碗中，然後将它們一塊倒入到榨汁機中，接下來加上适量的清水，将它們打成汁。西瓜汁打好之後先放在一旁待用。

3、準備一個大碗，碗中加入準備好的300克面粉，三克食鹽，三克酵母粉，先用筷子攪拌一下，攪勻之後向裡面倒入西瓜汁。倒西瓜汁之前要先檢查一下西瓜汁是否打得比較細膩，如果裡面還有西瓜籽的話，咱們最好将其過濾一遍。

4、在倒西瓜汁的時候，邊倒邊攪拌，将其攪拌成絮狀。咱們在面絮裡面加入10克食用油，然後下手揉一下，将面絮揉成面團即可，揉面團要達到“三光”的要求，這三光就是盆光，手光，面團光。接下來取出保鮮膜，裹在盆上，讓面團在溫暖的環境中發酵到它的兩倍大小。

5、面團饧發好了以後咱們将保鮮膜拿開，然後放到案闆上揉搓，揉搓一下可以排出裡面産生的氣體，可以讓面餅吃起來更加筋道。将揉搓好的面團切一下，最好切成一樣大小。

6、接下來把每個面劑揉圓，揉圓之後将面劑放在裝有黑芝麻的碗中按扁，這樣兩面都會裹上黑芝麻，而且粘得特别緊實，電餅鍋刷油燒熱，放入餅皮小火烙5分鐘。時間到了之後翻面再烙5分鐘，兩面烙至金黃後再給它的兩面各烙幾次就可以了。接下來關火裝盤就可以吃了。

【小貼士】

1、如果按壓能夠立即回彈，那麼就說明餅子已經熟了。

2、烙餅子用中小火。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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