香菇蒸肉末的做法?材料:香菇200克、豬肉100克、蓮藕、黃瓜、雞蛋、澱粉、鹽、雞精、蔥、姜、生抽,現在小編就來說說關于香菇蒸肉末的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:香菇200克、豬肉100克、蓮藕、黃瓜、雞蛋、澱粉、鹽、雞精、蔥、姜、生抽。
把香菇洗淨,晾幹裝到盤中。
肉餡放入适量的藕(切碎),也可以換成馬蹄。
放入雞蛋、澱粉、鹽和雞精,少量水,往一個方向攪拌成泥狀。
把肉餡裝到香菇裡,然後上鍋蒸15分鐘左右。
準備輔料,調汁,姜末、蔥末,少量鹽和雞精,生抽,一點點水。
切黃瓜片,裝盤,蒸完出鍋後的肉丸放在黃瓜片上,鍋裡放少量油,開了之後倒進汁,燒開後勾芡。
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