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炒辣椒醬的家常做法

美食更新时间:2024-08-17 18:18:00

炒辣椒醬的家常做法?準備用料新鮮紅辣椒、仔姜、蒜頭、鹽、白酒、碎冰糖，我來為大家講解一下關于炒辣椒醬的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

炒辣椒醬的家常做法

準備用料。新鮮紅辣椒、仔姜、蒜頭、鹽、白酒、碎冰糖。

新鮮紅辣椒，洗淨，晾幹水分。

先将鹽用小火炒一下，備用。

紅辣椒去蒂，蒜頭去皮，仔姜洗淨晾幹水分。

紅辣椒用料理機打碎，不要太碎，有大顆粒狀為好。

蒜頭和仔姜也打成顆粒狀。

将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。

加入鹽和碎冰糖，拌勻。

準備一個玻璃瓶子，煮一下消毒，晾幹水分備用。

将拌好的辣椒裝入瓶中，用勺子壓實。

倒入白酒（40度以上白酒）為好。

擰上瓶蓋，放入冰箱冷藏保存1個月後可以食用。

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