菠菜煮湯要焯水嗎?要菠菜中含有較多的草酸成分,過多食用草酸會影響機體會鈣離子以及蛋白質等營養成分的吸收,所以一般在吃菠菜之前都建議先焯一下水草酸易溶于水,所以焯水之後的菠菜吃起來會更加營養健康即使是将菠菜煮湯也是要先焯一下水的,如果不焯水直接煮,草酸也會溶于湯中,這樣并不會減少草酸攝入量,下面我們就來聊聊關于菠菜煮湯要焯水嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
要。
菠菜中含有較多的草酸成分,過多食用草酸會影響機體會鈣離子以及蛋白質等營養成分的吸收,所以一般在吃菠菜之前都建議先焯一下水。草酸易溶于水,所以焯水之後的菠菜吃起來會更加營養健康。即使是将菠菜煮湯也是要先焯一下水的,如果不焯水直接煮,草酸也會溶于湯中,這樣并不會減少草酸攝入量。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!