蛋炒飯，是一種常見的桌上飯，松軟，有嚼勁，樣式多，口感佳，蛋香味。 雞蛋富含蛋白質，不僅如此，它還含有維生素A、B，隻是不能多吃，以防膽固醇過量。 要想炒出金燦燦的蛋炒飯，一招即可。 這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合，而且，米是一粒粒分開，不會粘在一起的。雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”。
米飯粒粒分明，炒的時候米飯可以在鍋裡跳舞，吃的時候口感豐富，每一粒米咬在嘴裡都能吃到雞蛋的香味，細嚼還能品到米的香味。什麼時候想吃蛋炒飯了，就特地多煮點米飯，這樣下頓就可以吃到了，是一家老小的最愛。以後炒米飯别再傻傻地直接下鍋了，多做一步，做出來的蛋炒蛋粒粒分明，味道好。順便還幫助我們解決了剩米飯的煩惱，太開心了。
【黃金蛋炒飯】
——所需食材——
米飯1碗，雞蛋2個，紅蘿蔔20克，小蔥1根，火腿20克，豆角20克，玉米粒20克，鹽适量，豬油适量。
【制作步驟】：
1、先将一會用到的食材都準備好了，胡蘿蔔，火腿還有豆角，切成小丁，小蔥将根部去掉，然後再用水清洗幹淨。
2、準備個小碗，裡面打個新鮮的雞蛋。
3、将煮好冷卻了的米飯倒進去攪拌均勻，其實做炒米飯最好用的是剩米飯，剛煮出來的米飯發黏，炒出來不好吃。
4、平底鍋裡面加入适量的豬油燒熱，把豬油燒化了。
5、然後再将剩下的食材都倒進去，用大火将食材的水分炒幹。
6、接着再往鍋裡面打一個新鮮的雞蛋，随後加入少量的鹽。用中火将雞蛋給炒散了，和所有的素菜再全部混合。
7、把剛才我們泡好的米飯倒進去，浸泡蛋液以後的米飯會比較的黏稠，一定不要用不粘鍋來炒。一直用中火來炒，慢慢地會越炒越幹。
8、給米飯花草的成顆粒透明的狀态，顔色變成金黃色就可以了，關火撒上香蔥，翻拌均勻就可以出鍋了。金燦燦的，顆粒分明的黃金蛋炒飯就做好了。
【小貼士】：
1、米飯要選隔頓的剩米飯，涼的米飯稍硬些，不那麼粘，比較好炒。
2、配菜可以選擇自己喜歡的，青豆、玉米、胡蘿蔔和黃瓜都是不錯的選擇。
3、炒米飯的時候一定要不停地翻動，炒到粒粒分明是最好的。
【文案編輯】：目海食吃貨日記
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
