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驢肝怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-03 01:54:39

驢肝怎麼做好吃?材料：驢肝200克、蒜塊3克、姜片3克、蒜苗2根、清水500毫升、生抽5克、料酒5克、鹽4克、食用油5毫升、幹辣椒3克、郫縣豆瓣醬10克，接下來我們就來聊聊關于驢肝怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

驢肝怎麼做好吃

材料：驢肝200克、蒜塊3克、姜片3克、蒜苗2根、清水500毫升、生抽5克、料酒5克、鹽4克、食用油5毫升、幹辣椒3克、郫縣豆瓣醬10克

做法：

蒜塊、姜片備用，蒜苗切段，驢肝切條。

倒入驢肝，倒入清水，浸泡一小時，反複換水，至血水析出。

瀝幹水分，倒入驢肝、生抽、料酒、鹽2克，攪拌均勻，腌制20分鐘。

倒入食用油、蒜末、姜片、幹辣椒，大火爆香。

倒入郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，倒入驢肝、蔥段、鹽2克，翻炒均勻。

最後裝盤上桌即可食用。

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