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驢肝怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-31 11:23:44

驢肝怎麼做好吃?材料:驢肝200克、蒜塊3克、姜片3克、蒜苗2根、清水500毫升、生抽5克、料酒5克、鹽4克、食用油5毫升、幹辣椒3克、郫縣豆瓣醬10克,接下來我們就來聊聊關于驢肝怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

驢肝怎麼做好吃(這樣處理才好吃)1

驢肝怎麼做好吃

材料:驢肝200克、蒜塊3克、姜片3克、蒜苗2根、清水500毫升、生抽5克、料酒5克、鹽4克、食用油5毫升、幹辣椒3克、郫縣豆瓣醬10克

做法:

蒜塊、姜片備用,蒜苗切段,驢肝切條。

倒入驢肝,倒入清水,浸泡一小時,反複換水,至血水析出。

瀝幹水分,倒入驢肝、生抽、料酒、鹽2克,攪拌均勻,腌制20分鐘。

倒入食用油、蒜末、姜片、幹辣椒,大火爆香。

倒入郫縣豆瓣醬,翻炒均勻,倒入驢肝、蔥段、鹽2克,翻炒均勻。

最後裝盤上桌即可食用。

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