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桃花餅的家常做法竅門

美食 更新时间:2024-11-23 11:48:04

  1、主料:

  面粉适量。

  2、輔料:

  豆沙餡适量、配料紅曲米适量、白糖适量、柚子茶适量。

  3、做法步驟:

  (1)準備好所有材料。

  (2)将紅曲米熱水浸泡出顔色。

  (3)将白糖和紅曲米水同白面一起和成面團。

  (4)饧發之後,做成大小相同的劑子。

  (5)劑子擀成面皮。

  (6)包入豆沙餡。

  (7)再次擀成小餅。

  (8)均分切上六等分。

  (9)在每個小等分中,再切上兩刀。

  (10)捏出花瓣狀。

  (11)六個全部捏好,就是一朵小花。

  (12)餅铛刷油預熱,将面坯放入。

  (13)翻面、刷油,烙熟就可以了。

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