新華網北京5月9日電（袁馨晨）驢皮可以用來熬制阿膠，這早已成為衆人皆知的事實。可你知道，究竟哪些驢皮更适合煉膠嗎？驢奶、孕驢血、甚至驢胎盤又有哪些營養、保健價值？近日，筆者前往位于山東省聊城市東阿縣的東阿黑毛驢繁育中心參觀，了解這裡如何利用“活體循環開發”模式，把毛驢養成了“活藥材”。

乘車進入東阿繁育中心大門，一排排整齊劃一的房屋就映入眼簾，“大”也成為這裡留給筆者的第一印象。據東阿繁育中心的工作人員介紹，該項目占地面積超過500畝，目前共有近一萬頭黑毛驢，覆蓋全國17個基地，1200多個良種驢改良示範點，年改良50多萬頭毛驢。（新華網 楊锘攝）

據了解，東阿黑毛驢繁育中心是國家發改委扶持，山東省、市、縣大力支持的高技術、農業産業化重點項目，共包括東阿黑毛驢繁育基地、種公驢站、驢産業研究院、毛驢博物館及毛驢文化産業園五大部分。

精挑細養黑毛驢。來到東阿黑毛驢繁育中心參觀，當然不能錯過“給‘黑驢王子’喂食”這個重要的環節。據了解，繁育中心不定期會舉辦“選美比賽”，挑選一頭顔值最高、身強體壯的年輕公驢作為“黑驢王子”。看到參觀人群，“黑驢王子”表現得興奮不已，不停用頭碰撞着欄杆外側、裝滿草料的鐵盒，像是在提醒大家給它喂食。别看這位“王子”隻有3歲大，它的身高已經達到1米55，體重有800多斤。工作人員表示，“王子”每天要吃掉10斤粗糧，5斤細糧，還要“加小竈”，用2個雞蛋、1-2斤的胡蘿蔔來補充營養，一天的夥食标準在20元左右。

仔細觀察“黑驢王子”後，筆者發現它全身烏黑發亮，和印象中的毛驢長得不太一樣。對此，工作人員說，“黑驢王子”屬于東阿黑毛驢，俗稱大黑驢，由山東德州的三粉驢經過基因改良、繁育而來，通體為黑色，沒有一根雜毛，具有“毛黑、皮厚、肉多”等特點。在2014年，“東阿黑毛驢”獲得了國家“農産品地理标志”認證。古代人認為，黑色屬水入腎經，可補先天之本。根據這一理念，黑毛驢驢皮成為制作東阿阿膠的原料，以期達到更好的滋補、養生效果。

筆者還發現，繁育中心裡每頭驢的耳朵上都戴着黃色的耳标，工作人員說，這相當于驢的“身份證”。此外，每頭毛驢的頸部均被植入了一個電子溯源芯片，每頭驢擁有屬于自己的唯一的15位數字編碼，一是用于阿膠原料驢皮溯源，二是用于黑毛驢在育種過程中，把群體之間的親緣系數控制在0.1以内。

高科技讓配種效率提高數十倍。在繁育中心，“高科技”可不止體現在毛驢身上。凍精實驗室配備了現代化的生産設備，通過采精、活力檢測、離心處理、灌裝打印、平衡等工藝流程，每年可生産400萬支凍精細管，通過向遼甯、内蒙、新疆等國内主要的毛驢飼養區供應優質凍精，每年可滿足20萬頭基礎母驢配種需求，提高種公驢配種效率20倍以上，有效解決了母驢配種難、配種距離遠等問題，同時可以提高後代良種率。

“毛驢的繁殖率比較低，自然繁育率在60%左右，而且三年才能長成。現在有了先進的驢細管凍精技術，繁殖率可達到85%左右，也就是說，今年100頭驢，明年能生85頭左右，即便如此，市場上的黑毛驢仍然是供不應求。”一位工作人員說。圖為凍精實驗室的研究員進行稀釋操作。

此外，繁育中心驢舍的屋頂全部采用光伏發電，年發電量達550萬度，年節約标準煤2100噸，這也是國内首個驢舍光伏發電項目。

“毛驢渾身都是寶”。這是筆者在參觀時經常聽到的一句話。除了驢皮可以用來制作阿膠外，驢肉自古被譽為“天上龍肉”，不僅肉質口感好，還具有“四高三低”特點：高蛋白，高必需氨基酸，高必需脂肪酸，高礦物質含量；低脂肪，低膽固醇，低熱量。

工作人員介紹，驢奶天然富含硒元素，被稱作“長壽奶”，研究顯示，其營養成分比例接近人乳的99%；孕驢血中可提取絨毛膜促性腺激素，用于促進動物發情、排卵及生殖系統疾病治療；在孕驢尿中提取的天然混合雌激素，可開發治療用生物制品，用來改善婦女更年期綜合症、骨質疏松等；驢胎盤具有益氣補虛、美容祛斑等效果。據悉，目前東阿阿膠正與日本苔絲株式會社合作開發相關的保健品和化妝品。

結束對東阿黑毛驢繁育中心的走訪參觀後，筆者切實感受到，東阿阿膠“毛驢活體循環開發”的模式離不開高新技術的支撐，以及圍繞黑毛驢“精耕細作”的理念。如果說采用傳統養殖方法，養一頭驢相當于種一畝地，那麼，開展規模化集中養殖後，生産效益得到進一步提高，從而真正實現了“把毛驢當藥材養”的目标。

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