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冬天除了烏雞湯還有什麼湯

健康更新时间:2024-07-17 17:13:08

上天把所有冷氣毫不吝啬的送給了我們，刺骨的風卷着雪花，洋洋灑灑，隻剩下光秃秃的大樹蜷縮在路旁。在這樣寒冷的冬天，一碗熱氣騰騰的紅棗香菇烏雞湯足以讓人沉浸在幸福中，良久……

對，你猜的沒有錯，今天小編帶給大家的是冬季必備補品，營養豐富味道鮮美的紅棗香菇烏雞湯。

冬天除了烏雞湯還有什麼湯（愛她就去為她做一碗紅棗香菇烏雞湯）1

首先，準備好材料烏雞一隻、香菇10朵、紅棗10顆、枸杞10g、鹽2小匙、及各種蔥姜蒜等配料若幹

1、将清洗好的烏雞放入煮沸的水中，這步很關鍵，可以通過焯水去除雞肉的血腥味和血污，使肉質細嫩、勁道，滋味鮮美。

冬天除了烏雞湯還有什麼湯（愛她就去為她做一碗紅棗香菇烏雞湯）2

2、接下來就要準備最重要的食材了，挑選上好紅棗和幹香菇，幹香菇用熱水浸泡，等它慢慢在水中舒展，然後切成小塊後放到碗裡備用。

冬天除了烏雞湯還有什麼湯（愛她就去為她做一碗紅棗香菇烏雞湯）3

3、将配料準備好，蔥，姜，八角，香葉，桂皮，枸杞等煲湯必備配料，裝盤備用。

冬天除了烏雞湯還有什麼湯（愛她就去為她做一碗紅棗香菇烏雞湯）4

4、把雞肉放入砂鍋中，加入姜八角，桂皮，香葉和适量水用小火炖煮。

炖煮20分鐘左右加入紅棗、枸杞和切好的香菇。

冬天除了烏雞湯還有什麼湯（愛她就去為她做一碗紅棗香菇烏雞湯）5

5、小火熬煮一個小時後加入蔥，蔥一定要後放，這樣不僅會保持湯原有的鮮美，還能把蔥香帶入湯裡，使湯味更醇香。

6、再熬煮幾分鐘後，放入少許鹽，味精，還可以根據自己口味添加适量白砂糖，這樣美味的紅棗香菇烏雞湯就完美出鍋了！

冬天除了烏雞湯還有什麼湯（愛她就去為她做一碗紅棗香菇烏雞湯）6

雞肉性平、溫，味甘，入脾經、胃經，有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃，其中烏雞最為上乘。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和烏雞一起熬湯，香菇中的有效成分溶解在湯内，可提高人體吸收率；烏雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

紅棗香菇烏雞湯有補氣血、養顔、提高免疫力，預防感冒之功效。所以冬天喝這道紅棗香菇烏雞湯最合适不過了，小編誠摯的推薦給大家。

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