什麼牌子的豆腐乳又辣又好吃?豆腐乳在我國已經有上千年的曆史了，最早在北魏時期的古書上就有過記載“豆腐加鹽成熟後為腐乳”的說法豆腐乳不僅是一種小菜，而且還是一種調味品，有很多名菜在烹饪過程中都少不了腐乳來調味，下面我們就來說一說關于什麼牌子的豆腐乳又辣又好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

什麼牌子的豆腐乳又辣又好吃

豆腐乳在我國已經有上千年的曆史了，最早在北魏時期的古書上就有過記載“豆腐加鹽成熟後為腐乳”的說法。豆腐乳不僅是一種小菜，而且還是一種調味品，有很多名菜在烹饪過程中都少不了腐乳來調味。

說到豆腐乳，現在市面上能看到的品牌應該有幾十種，全國各地各個地方的都有，但是要說真的好吃的其實并不多，大家比較認可的也就那麼幾種。今天就和大家一起來說說全國各地大家公認最好吃的6種豆腐乳，連老幹媽都靠邊站，廣東的廣和腐乳榜上有名，看看有沒有你喜歡的。

說起廣合腐乳應該大家都不陌生，因為這是中國最古老的品牌之一。廣合腐乳始創于1893年，至今已有128年的曆史了。

吃一塊豆腐乳可能隻需要幾分鐘，但是你卻不知道廣合腐乳從采購黃豆到成品出售，一共要經過160道工序，每一塊腐乳都是由優質的非轉基因黃豆加上廣合獨特的菌種發酵而成的。廣合腐乳的口感特别細嫩爽滑，入口醇香，小編就是廣合腐乳的忠實粉絲。

王緻和腐乳也是個老品牌了，始創于1669年，已經有三百多年曆史了。相信很多北京的朋友都吃過王緻和的豆腐乳，不僅細膩、松軟，而且還特别香。

克東腐乳是黑龍江省齊齊哈爾市克東縣的特有品牌，克東腐乳的發酵類型和很多其他腐乳不同，是采用騰黃球菌“微球菌”技術釀造而成，這一工藝在世界上都是很罕見的，在我們國内也是唯一一家。

克東腐乳裡加了砂仁、肉桂等十幾種天然中草藥作為香料，不僅好吃，而且還有很多功效。

鼎豐腐乳是上海市的老字号品牌，距今已有150多年的曆史。鼎豐腐乳的配方比較獨特，工藝也很先進，輔料裡加入了上等的糯米和玫瑰花，使得鼎豐腐乳的香味和味道優于很多其他腐乳。

紹興腐乳在浙江地區是非常有名的，紹興當地人叫豆腐乳為“黴豆腐”。另外，紹興腐乳裡還分好幾個品種，根據不同的工藝和配料分為醉方、太方、丁方、青方和棋方這5種。

紹興腐乳也有很多外地人吃不慣，因為紹興腐乳在生産過程中加入了紹興非常有名的紹興老酒作為輔料，吃起來會有點酒味。

海會寺腐乳是四川成都的特産，創始于1933年。海會寺腐乳采用的是具有自主知識産權的專利毛黴MHC-7菌種釀制而成。不僅質地細膩，而且還滋味鮮美，被譽為“東方植物奶酪”。

豆腐乳看似很不起眼的一種食品，但這是我們老祖先智慧的結晶。全國各地雖然都有做豆腐乳的習慣，但是由于不同的地理環境、不同的氣候、不同的制作工藝，使得每個地方的豆腐乳都有自己獨特的味道。你覺得哪種豆腐乳最好吃呢？這六種腐乳你吃過哪幾種呀？歡迎大家一起交流分享。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!