爆炒山地雞怎麼做?食材:雞半隻、香葉300克、幹辣椒200克、八角100克、蔥150克、糖11克、油22克、鹽33克、水44克 ,今天小編就來聊一聊關于爆炒山地雞怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:雞半隻、香葉300克、幹辣椒200克、八角100克、蔥150克、糖11克、油22克、鹽33克、水44克。
雞洗淨斬塊瀝幹水分,根據自己的用餐人數進行調整,土豆切滾刀塊,切菜切段。
鍋内放油,放入大蒜,大蔥,姜片爆香。
放入冰糖,幹辣椒,香葉,八角,桂皮,放入雞塊炒至兩面焦黃。
加入适量的水,加入生抽爆炒。
加入生抽,老抽,鹽。轉中小火,加蓋焖煮。
雞肉裡面加入土豆塊,加蓋焖兩分鐘,就可以開吃。
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