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紅燒魚怎樣做

生活 更新时间:2024-12-27 13:48:45

紅燒魚怎樣做?用料:生抽适量、鲑魚一條、蒜瓣一把、蔥三根、姜片三片、花椒十幾粒、紅尖椒兩隻、香菜一棵、糖适量 ,現在小編就來說說關于紅燒魚怎樣做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

紅燒魚怎樣做(紅燒魚的做法)1

紅燒魚怎樣做

用料:生抽适量、鲑魚一條、蒜瓣一把、蔥三根、姜片三片、花椒十幾粒、紅尖椒兩隻、香菜一棵、糖适量。

魚是在市場收拾好回來的 洗淨晾幹表皮水分,

洗淨配料待用。

炒鍋入油,放入少許鹽(這樣煎魚,魚皮不易破)将魚兩面煎黃,取出。

炒鍋入油,放入蒜瓣、蔥、姜片、花椒、紅尖椒炸香,放入煎好的魚,噴入一點黃酒倒入生抽。

記住,最好是生抽,加入半碗熱水,少鹽,大火煮滾後轉小火。

加少許糖後小火燒二十分鐘,最後大火收汁裝盤,撒入香菜碎。

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