賞原詩

蘋洲萊菔脆甚

釋居簡

藕生玉井何曾見，梨屬張公不見分。

安得脆瓊萊菔子，蘋洲南畔種殘雲。

詩文賞析

蓮藕不會栽種在美麗的井口中，就連張公也分不清梨屬的所有植物。如何才能得到瓊州香脆的萊菔子呢，那時蘋洲以南的河畔也會漂浮着零散稀疏的雲朵吧。

全詩以對比的手法以借景抒情。突出了想要得到萊菔子的急切心情以及對期盼之事的一種恍然如夢般的缥缈之情。

學中藥——萊菔子

說起蘿蔔，相信大家都熟悉不已。事實上，菜市場上白胖胖、水嫩嫩的蘿蔔除了根能食用外，它的種子也是我們常用的一味中藥——萊菔子。萊菔子，在夏季果實成熟時采割植株，曬幹，搓出種子，除去雜質所得。

據《本草綱目》記載：“萊菔子之功，長于利氣。生能升，熟能降，升則吐風痰，散風寒，發瘡疹；降則定痰喘咳嗽，調下痢後重，止内痛，皆是利氣之效。”

因此，味辛、甘，性平；歸肺、脾、胃經的萊菔子具有消食除脹，降氣化痰的功效。臨床上常用于飲食停滞，脘腹脹痛，大便秘結，積滞瀉痢，痰壅喘咳，多痰，胸悶食少。藥用上，根據炮制方法又分為生萊菔子和炒萊菔子。生萊菔子經淨選後幹燥即可，能升能散，長于湧吐風痰。若經炒後的萊菔子則藥性緩和，有香氣，更側重于下氣化痰，消食除脹。

現代研究表明，萊菔子還具有抗病原微生物，解毒以及降壓等作用。但是，服用萊菔子及其炮制品的同時最好不要食用人參，以免影響人參的補氣效用。

另外，值得一提的是，蘿蔔雖也有下氣消食的作用，但是萊菔子沒有蘿蔔的甜味且味道辛辣，降氣的功效比蘿蔔更強，還兼有化痰之功。因此，藥用裡我們不可将蘿蔔替代萊菔子使用。

推薦藥膳

1. 萊菔子陳皮粥

将炒萊菔子20克用布袋裝好，加入廣陳皮10克，大米100克和适量的水一起熬粥。此粥具有消食導滞，理氣化痰的功用，尤其适用于飲食積滞，腹部脹滿，嗳氣，惡心，大便不暢，舌苔厚膩的人群。

2. 谷麥芽萊菔飲

谷芽10克，麥芽10克，炒萊菔子10克一起煮水飲用。此茶飲具有消食化積，下氣導滞的功效。尤其适于小孩子飲食不節導緻的消化不良兼大便秘結的情況。

來源：“胡世雲主任”公衆号

執行編輯：張靓雯

審核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍

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