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立夏吃什麼飯菜好吃

美食更新时间:2024-11-29 00:42:53

在經曆了高溫和雨水的輪番洗禮

明天

我們即将迎來

第一個和夏天有關的節氣——

立

夏

Li Xia

你知道嗎

聽說“老福州”在立夏這一天

要吃上這三樣美食......

“老福州”對立夏十分重視

立夏是二十四節氣中的第七個節氣

“老福州”對立夏十分重視

人們在立夏第一天過“立夏節”

過節的過程便稱為“做夏”

閩都文化志願者方傑介紹

“做夏”形式古今有所不同

古有啖李、吃筍

後來則慢慢變成了如今的

煮鍋邊糊、煎煎餅、炊碗糕

當中蘊含着福州特有的習俗文化

“比如煮鍋邊糊‘做夏’，以前一家人吃好後便投入夏天的勞動，也可以送給鄰居品嘗，稱為‘送夏’，聯絡感情，體現了福州人‘金厝邊銀鄉裡’的傳統美德。”方傑說，民間還流傳着立夏第一天吃碗糕能明目、吃春筍能勁足的說法，雖然科學性難以考究，卻表達着人們對新節氣的美好期待。

立夏吃什麼飯菜好吃（請記得吃這三種美食）1

美味的鍋邊糊。資料圖

“立夏時節天氣悶熱，冷暖不定，人容易生病，借助飲食文化隆重過‘立夏節’，正是為了互相提醒立夏來了，多加注意應對新節氣的氣候，消病除災。”方傑說。

立夏時節如何養生？

飲食上

由于天氣轉熱人們食欲也會有所下降。專家建議，立夏飲食，宜采取“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣”的原則，飲食應清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩、辛辣的食物要少吃。此外，平時還應多吃蔬菜、水果、粗糧及酸味食物，比如山楂、西紅柿、橙子等，增強消化功能并滋養肝髒，常吃還可降血壓、軟化血管、保護心髒。同時，還要考慮到養護脾胃，多喝點稀粥等易消化的食物，以暢通氣血。

起居上

立夏後，天黑得晚、亮得早，此時人們要順應節氣變化，開始晚睡早起。由于晚睡早起，睡眠時間較冬季縮短，因此，建議增加午睡時間，每天11時到13時是午睡的最佳時段。老年人多有“睡眠不實”的問題，更需午睡。午休睡醒後不要急于起來，躺10分鐘再起床為宜。睡覺時應避免在風口處，以防着涼。但是患有低血壓疾病的人及血液循環系統有障礙的人，特别是由于腦血管硬化變窄而出現頭暈的人，不宜午休。專家建議，中午沒有午睡習慣的人，可聽聽音樂或閉目養神，最好不要加班工作，不然會造成睡眠不足。

運動上

立夏之後，陽氣升騰，氣溫上升，很适宜進行室外運動。由于早晚溫差比較大，故不宜做體力消耗太大的劇烈運動。此時宜選擇體力消耗較小的運動，如散步、慢跑,每次運動不宜超過1小時。

記者李錦清

來源：福州日報

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