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土豆加糖一起燒着吃不會中毒的。
準備材料:2個土豆,适量白糖,适量花生油。
土豆洗幹淨,去皮,切成小塊,用清水再洗一遍,然後用毛巾瀝幹水分。
打火,待鍋裡水分瀝幹後往鍋裡倒進适量的油,待油7成熱時,把土豆下鍋,改用小火慢炸。
待土豆表面微微發黃時,改用大火,炸成金黃,然後撈出瀝幹油。鍋裡的油倒出(可以留着下次炒菜用),不用洗鍋,用鍋裡殘留的油化糖。
這一步一定要小火,不停的用鏟子攪拌,不然糖會燒焦的。待糖全部化開後,把土豆倒鍋裡,用筷子快速的攪拌,讓每個土豆塊都沾滿糖漿,然後就可以裝盤了。
這道菜一定要熱吃(小心燙),涼了就會粘在一塊去了。
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