雪菜肉絲炒年糕的做法?主料:腌雪裡蕻50g、豬肉60g、年糕150g、蒜2個、姜1片、一品鮮醬油1小勺、料酒1小勺、熱水350g,我來為大家科普一下關于雪菜肉絲炒年糕的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:腌雪裡蕻50g、豬肉60g、年糕150g、蒜2個、姜1片、一品鮮醬油1小勺、料酒1小勺、熱水350g。
取50g的腌雪裡蕻在水裡泡一會,去去鹹味。
年糕切厚片大約0.5厘米。泡好的雪裡蕻菜擠幹水、切碎。
豬肉切絲,要有一點肥肉哦。生姜一小片,大蒜兩個切末。
炒鍋放入适量的油,油不要太多,先下肥肉煸炒出油。
再下入瘦肉,加入一小勺料酒,一小勺一品鮮醬油,變色後出鍋盛出。
洗淨鍋重新加入1小勺油,下入姜蒜炒出香味
下入雪裡蕻碎煸炒幾下,加入炒好的肉絲。加入350g的開水
煮開後加入年糕片煮軟,嘗嘗鹹淡再加鹽,我沒有加。
盛出灑上香蔥葉。做法簡單,湯鮮味美。
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