這道菜鮮嫩爽口,喜歡吃鮑魚的朋友可以試試,别總是蒸着吃,太單調。
By 川妹子愛吃辣
1、鮑魚宰殺後清洗幹淨
2、粉絲用開水泡發軟,用手指一掐能斷就行
3、将鮑魚改刀
4、蒜米下油鍋炒至微黃加入姜末炒出香味
5、加入蚝油,豆豉油,白糖,鹽,料酒,小米辣調勻備用
6、将粉絲裝入砂鍋裡,用花生油、蚝油、姜末、糖、豆豉油炒個味汁拌勻
7、沿鍋邊加入半碗涼開水,上面擺放上鮑魚,鮑魚上澆上味汁,扣蓋,開火焗,直到冒濃煙時關火悶3分鐘
8、三分鐘後撒上迷人的小蔥花就可以啦!
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