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杏鮑菇焗小青龍

美食 更新时间:2025-02-08 03:21:48

杏鮑菇焗小青龍(營養美味兩手抓)1

這道菜鮮嫩爽口,喜歡吃鮑魚的朋友可以試試,别總是蒸着吃,太單調。

By 川妹子愛吃辣

用料

  • 大鮑魚 7隻
  • 蒜蓉 适量
  • 姜米 1勺
  • 香蔥 1根
  • 小米椒 2個
  • 蒸魚豉油 2勺
  • 鹽 2克
  • 糖 2克
  • 花生油 2勺
  • 蔥姜料酒 1勺
  • 蚝油 1勺

做法步驟

杏鮑菇焗小青龍(營養美味兩手抓)2

1、鮑魚宰殺後清洗幹淨

杏鮑菇焗小青龍(營養美味兩手抓)3

2、粉絲用開水泡發軟,用手指一掐能斷就行

杏鮑菇焗小青龍(營養美味兩手抓)4

3、将鮑魚改刀

杏鮑菇焗小青龍(營養美味兩手抓)5

4、蒜米下油鍋炒至微黃加入姜末炒出香味

杏鮑菇焗小青龍(營養美味兩手抓)6

5、加入蚝油,豆豉油,白糖,鹽,料酒,小米辣調勻備用

杏鮑菇焗小青龍(營養美味兩手抓)7

6、将粉絲裝入砂鍋裡,用花生油、蚝油、姜末、糖、豆豉油炒個味汁拌勻

杏鮑菇焗小青龍(營養美味兩手抓)8

7、沿鍋邊加入半碗涼開水,上面擺放上鮑魚,鮑魚上澆上味汁,扣蓋,開火焗,直到冒濃煙時關火悶3分鐘

杏鮑菇焗小青龍(營養美味兩手抓)9

8、三分鐘後撒上迷人的小蔥花就可以啦!

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