草魚營養價值最高嗎? 草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬草魚的俗稱有：鲩、鲩魚、油鲩、草鲩、白鲩、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鲩（南方）、混子、黑青魚等英文名：Grass carp 栖息于平原地區的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域性活潑，遊泳迅速，常成群覓食為典型的草食性魚類草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等在幹流或湖泊的深水處越冬生殖季節親魚有溯遊習性已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一，今天小編就來說說關于草魚營養價值最高嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

草魚營養價值最高嗎

草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鲩、鲩魚、油鲩、草鲩、白鲩、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鲩（南方）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地區的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，遊泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯遊習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。

草魚，鯉科。體延長，亞圓筒形，體長大1m餘。體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。栖息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上遊産卵，可人工繁殖。生長快，最大個體達30kg左右。為中國主要淡水魚類養殖對象。分布于中國各大水系，肉味美，魚膽有毒。

草魚是溫熱性。

方法一：

蔥絲少許，姜絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺 做法

1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。

2、水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。

3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鐘。

4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑後，關火。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟(4)澆在上面就ok了。 做法二 材料

方法二：

草魚中段500g，大蔥1段，老姜2片，嫩姜1段，紅甜椒10g，料酒10ml，蒸魚豉油15ml，植物油15ml，鹽少許 做法

1.草魚洗淨，刮去魚鱗和魚腹腔内的一層黑膜

2.在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜

3.嫩姜、大蔥和紅甜椒分别切成細絲

4.泡入清水中，即可得到自然卷區的造型

5.大火燒開鍋中的水，将魚放入，用中火蒸8分鐘

6.魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲

7.然後另起炒鍋燒熱油

8.淋在魚和蔥姜絲上即成

方法三:

主料：草魚1條

輔料：紅椒适量，柿子椒适量，橘子1個

調料：食鹽适量，蔥2段，白酒适量，蒸魚豉油适量 做法

1、橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道。

2、草魚清洗幹淨，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟。

3、反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。

4、在魚肚子裡抹上鹽。

5、魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走。

6、魚肚子裡放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形。

7、這時候橘子皮就泡好了，魚肚子裡放幾片橘子皮。

8、打花刀的地方，也放上幾片橘子皮。

9、魚盛到碟子中，放入鍋中大火蒸5分鐘，再關火焖3分鐘即可。

10、蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉裡面的汁，撒上青紅椒絲和蔥絲。

11、青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上适量的熱油，這樣蔥花味兒就出來了。

12、淋上适量蒸魚豉油調味，可以動筷子了。

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