素餡餃子怎麼做好吃?用料:韭菜1把、雞蛋3個、胡蘿蔔1根、面粉800克、蝦皮1把、調料若幹,現在小編就來說說關于素餡餃子怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:
韭菜1把、雞蛋3個、胡蘿蔔1根、面粉800克、蝦皮1把、調料若幹。
做法:
(1)面團和好醒一會,不軟不硬随手為佳。
(2)雞蛋裡放少許香油和料酒(去腥增香蛋嫩),打散。
(3)鍋熱後倒入适量金龍魚橄榄油。
(4)雞蛋炒碎點晾涼。
(5)胡蘿蔔切丁焯水後涼涼放入雞蛋中。
(6)韭菜切丁。
(7)開始和餡,依次放蝦皮,香油,雞精,蚝油,五香粉,鹽和勻,聞着香味已經出來啦。
(8)面團切成兩塊,搓成2.5厘米粗細的條。
(9)切成1厘米左右的劑子。
(10)擀成皮。
(11)包餡。
(12)首先把中間捏上,用力捏住。
(13)再把兩邊分别捏好。
(14)下鍋。
(15)鍋裡放夠水,水開下餃子,水開三四次就可以出鍋啦。
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