茄子這樣做真的太費米飯啦!
做法簡單好吃又下飯
上桌吃,快速光盤呀,喜歡的話就跟着我們一起做起來!
食材:茄子、蔥、蒜末、幹辣椒
調料:生抽、蚝油、糖、澱粉、豆瓣醬
做法:
1、茄子洗淨,滾刀切塊,加鹽抓勻腌制10分鐘,擠幹水分,加兩勺澱粉抓勻;
2、利用調料,調一碗醬汁:2勺豆瓣醬、2勺蒜末、1勺生抽、1勺蚝油、少許糖、半碗清水,攪拌均勻即可;
3、鍋中倒入油,油熱放入幹辣椒,倒入茄子炒幾下,加入調好的醬汁,蓋上鍋蓋,焖3分鐘左右;
4、記得翻面炒一下,最後撒上蔥花即可出鍋;
紅燒茄子1
紅燒茄子2
紅燒茄子3
紅燒茄子4
紅燒茄子5
紅燒茄子6
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