土豆燒雞的家常做法?鮮雞仔1隻,土豆200克,食鹽1茶匙,料酒2茶匙,花椒1/2茶匙,大醬2茶匙,玉米澱粉3茶匙,老姜1/2茶匙,老抽1茶匙,幹辣椒1/2茶匙,我來為大家科普一下關于土豆燒雞的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
鮮雞仔1隻,土豆200克,食鹽1茶匙,料酒2茶匙,花椒1/2茶匙,大醬2茶匙,玉米澱粉3茶匙,老姜1/2茶匙,老抽1茶匙,幹辣椒1/2茶匙。
雞仔洗淨切成小塊濯水10分鐘備用。
土豆切塊備用。
雞塊中加入料酒,鹽,大醬,姜片,玉米澱粉拌勻腌制10分鐘。
熱油加入花椒,幹辣椒,蔥姜蒜,大醬,老抽爆香。
加入雞塊翻炒,炒至變色。
倒入土豆塊繼續翻炒。
加入淹沒食材的清水,焖煮20分鐘左右。
湯稠關火,加入香菜,雞精翻炒均勻出鍋。
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