南瓜蒸蛋的做法?南瓜洗淨,頂部去除勺子挖出南瓜籽,今天小編就來說說關于南瓜蒸蛋的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
南瓜洗淨,頂部去除。
勺子挖出南瓜籽。
沿着内壁挖掉一些南瓜肉,使得南瓜易熟,不要挖太薄,影響口感。
小南瓜放入開水鍋中的蓋子上,中火蒸15分鐘,八九成熟。
雞蛋打入碗中。
加入白糖,打散。
再加入溫開水适量,蛋液和溫開水比例為2:1。
八九成熟的南瓜鍋中取出,放涼,細網篩蛋液過濾到南瓜盅。
保鮮膜封上。
再次放入鍋中,繼續中火蒸制10分鐘左右即可出鍋。
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