牛排骨的家常做法?牛排骨讓店家給切塊後拿回家自己再改刀小塊,用流水沖幹淨血水,下面我們就來聊聊關于牛排骨的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
牛排骨讓店家給切塊後拿回家自己再改刀小塊,用流水沖幹淨血水。
淖水,冷水下鍋燒開後倒入料酒煮五分鐘左右撇幹淨浮沫。
起鍋用冷水沖洗幹淨每一塊牛排骨。
熱鍋冷油下姜片、八角煸香。
下牛排骨加醬油炒至微黃再加入黃豆醬翻炒均勻。
倒入溫水至蓋面再依次加入獨頭蒜、黑糖、鹽燒開後再次撇幹淨浮沫,蓋上鍋蓋焖煮1小時左右至軟爛,如果覺得不夠軟可再加适量溫水煮至自己喜歡的軟爛程度。
收汁裝入砂鍋,開吃即可。
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