冰鎮檸檬汁飲料做法-tft每日頭條

冰鎮檸檬汁飲料做法

美食更新时间:2025-03-01 00:21:49

青檸檬和黃檸檬，你更喜歡哪個呢？其實各有各的優點。家裡常備檸檬，平時泡冰糖檸檬水，還有檸檬膏！好喝又健康。當然鹹檸檬也是一樣的！喜歡的朋友做起來吧！

鹹檸檬拿來做配料的多些，一般都會泡個一兩年，泡軟了才吃，像炒鴨肉，豬血，都可以放些，鹹檸檬送白粥，誰吃過啊？苦日子啊！不過也吃着很爽呢。

現在青檸檬正是季節，買它二三斤（第一次做可以少做點試下），鹽适量，無水無油玻璃罐一個。

鹹檸檬有的做法是蒸了幾分鐘再放鹽下去，青檸檬洗淨晾幹水分。切去兩頭，用牙簽紮幾下，也可以用到劃十字，這樣可以讓鹽更好的滲透！

冰鎮檸檬汁飲料做法（一罐鹹檸檬泡好了）1

裝入消毒好的玻璃罐，一層檸檬一層鹽，别不舍得鹽就行，最後蓋上蓋子擰緊，放在陰涼處。一般是10斤檸檬二三斤鹽的樣子，不過我覺得鹽還是多點好，甯多勿少，一旦鹽開始溶化，上面的檸檬還沒腌夠便浮起來，容易發黴。

冰鎮檸檬汁飲料做法（一罐鹹檸檬泡好了）2

一開始兩三天晃一次，這樣可以讓鹽更均勻的包裹檸檬，後面可以兩三個月晃一次，以保證檸檬能被鹽水交替浸透！

冰鎮檸檬汁飲料做法（一罐鹹檸檬泡好了）3

最好半年以後開封，其實時間越久越好！以前腌有一罐泡了十年以上了，每次喉嚨發炎就泡一個，效果非常好。有人說泡這麼多年不變質？其實隻要鹽量足夠，腌制過程及後期沒被污染，是不會變質的。切開後檸檬香味醇厚，沒有黴味，就表示沒變質。

這次腌的三斤青檸檬，腌了一段後，看起來很少，實際上有三斤。

冰鎮檸檬汁飲料做法（一罐鹹檸檬泡好了）4

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