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香辣排骨美食傑

生活 更新时间:2024-10-04 03:56:59

#頭條創作挑戰賽#

香辣排骨美食傑(很下飯的香辣排骨)1

用料

排骨

料酒

澱粉

蚝油

幹辣椒

生抽

老抽

雞精

芝麻

香辣排骨的做法
  1. 排骨切小塊洗淨,用開水洗去血水。裝盤腌制,放一小勺鹽!!兩勺生抽半勺老抽,一勺米酒一勺蚝油(沒有米酒的可以用料酒替代,蚝油沒有也可不放,)抓勻腌制十分鐘。腌制好後放兩勺生粉抓勻

香辣排骨美食傑(很下飯的香辣排骨)2

  1. 蔥姜蒜幹辣椒等切好備用,能吃辣的可以加兩個小米椒

香辣排骨美食傑(很下飯的香辣排骨)3

  1. 準備焖排骨的料汁,兩勺生抽一點點老抽一勺米酒,三四個切碎的幹辣椒倒水攪拌下即可

香辣排骨美食傑(很下飯的香辣排骨)4

  1. 熱鍋熱油,放兩個八角

香辣排骨美食傑(很下飯的香辣排骨)5

  1. 排骨下鍋炸三分鐘後翻面再炸三分鐘,炸至金黃色撈出裝盤
  2. 另起油鍋放入姜蒜排骨炒下,加入前面調好的料汁蓋上小火焖,水要沒過排骨!!十五分鐘後看汁收得怎麼樣,差不多後放入小米椒辣椒碎等在焖一會,最後放入蔥跟雞精就可以裝盤了!!在撒上白芝麻,美味又有顔值的香辣排骨就完成啦

香辣排骨美食傑(很下飯的香辣排骨)6

小貼士

有小砂鍋的在排骨汁收得差不多後可以裝入砂鍋,再放小米椒等,砂鍋焖煮後的排骨更加香,整個廚房都是那個排骨的香味!!哈哈哈哈

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