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家庭油條怎麼做又酥又軟

健康 更新时间:2024-07-20 20:16:57

家庭油條怎麼做又酥又軟(健康油條自家做)1

早餐油條自家做,不用發面不用等,簡單二步,看完就會,吃得健康!油條當早餐,搭配豆漿或者牛奶米粥之類的屬于黃金搭檔。喜歡吃油條的人也很多,這是中國的傳統早餐之一。怎麼可以做到自家炸蓬松的油條呐,其實很簡單,你做一次就會了。做油條不複雜,不用發面,不用起大早和面了。一樣做得輕松吃得也輕松。

家庭油條怎麼做又酥又軟(健康油條自家做)2

健康油條自家做,早晨起來和面,簡簡單單二步就搞定,無添加!路過外賣的油條攤子都會看炸油條鍋裡的黑油,感覺用很多年都不會換油,冒着煙霧很嗆人,估計會添加些新油,絕不會換油吧。換的啥油,也無從知曉了。不吃油條還饞油條,吃油條怕那些添加劑,毒害健康。尤其是孩子們抵抗力太弱了。自家炸油條做起來吧。我家好幾年都不吃外賣的油條了。

家庭油條怎麼做又酥又軟(健康油條自家做)3

食譜:酥脆油條

食材:新良油條粉500克,溫水320毫升,雞蛋一個。

制作:1,準備好炸油條的新良油條粉和雞蛋溫水,溫水的溫度40度左右即可。

家庭油條怎麼做又酥又軟(健康油條自家做)4

2,油條粉要倒在容器裡邊,打一個雞蛋,加計量好的溫水就可以了,特别的簡單特别的簡單呐。

家庭油條怎麼做又酥又軟(健康油條自家做)5

3,用筷子攪拌到沒有幹面粉就好了。

家庭油條怎麼做又酥又軟(健康油條自家做)6

4,剛剛和的面胚有一些軟,用手揣揣,在翻一下在揣揣面胚。

家庭油條怎麼做又酥又軟(健康油條自家做)7

5,揣面胚的時候感覺不粘手了,揉成面團,面團揉好了,在面團上邊刷點油保濕,然後需要松弛20分鐘左右。

家庭油條怎麼做又酥又軟(健康油條自家做)8

6,松弛好的面團,放案闆上邊用擀面杖擀成如圖一樣的厚度,大約手指那麼厚。按照自家鍋的大小來切面胚了。

家庭油條怎麼做又酥又軟(健康油條自家做)9

7,切好的面胚要如圖一樣的操作,二個面胚放在一起,用一根筷子按壓一下。

家庭油條怎麼做又酥又軟(健康油條自家做)10

8,油溫不要太高,如果沒有把握就先放一條面試下,面浮起來就可以炸了。拿起一個油條的面胚雙手拉一下,把面胚放進鍋裡,注意油别濺到手上哈。用筷子不停的翻動油條,油條浮起來顔色變成金黃了,就可以撈出來了。這個我沒有拍雙手離不開。

家庭油條怎麼做又酥又軟(健康油條自家做)11

油條就這麼的簡單炸好了,搭配一杯牛奶或者豆漿吃起來吧,自家做的安心小油條。

家庭油條怎麼做又酥又軟(健康油條自家做)12

貼士:

1,新良油條粉一包1000克,本菜譜是一半的量500克,炸的夠6.7人食用的量,現吃現炸吧。

2,炸好的油條保存。自家做的油條沒有添加保質期二天。吃剩下一定要裝進保鮮袋保存,失去水分口感不好。

3,油條的面胚切多大,要根據自家的鍋。我這個鍋是22公分的直徑。

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