“一”是指每日飲1袋牛奶(或酸奶),内含250克鈣,可以有效改善我國膳食中鈣攝入量普遍偏低的狀态。
二“二”是指每日攝入碳水化合物250-350克,相當于主食6-8兩,個人可依據具體情況酌情增減
“三”是指每日進食3份高蛋白食物,如瘦肉1兩,或雞蛋1個,或豆腐2兩,或雞鴨2兩,或魚蝦2兩。
四“四”是指四句話:有粗有細(粗細糧搭配);不甜不鹹;三四五頓((指在總量控制下,進餐次數多,有利于防止糖尿病、高脂血症);七八分飽。
五“五”是指每日500克蔬菜及水果,加上适量烹調油及調味品。
紅“紅”是指每日可飲少量葡萄酒50-100毫升,(注意:糖友應少飲或不飲),以增加高密度脂蛋白及發揮活血化瘀的作用,預防動脈粥樣硬化。
黃
“黃”是指黃色疏菜,如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、西紅柿等,其中含有豐富的胡蘿蔔素,對兒童及成人均有提高免疫力的功能。
綠“綠”是指綠茶及綠色蔬菜。蔬菜的作用無須多說。飲料以茶最好,茶以綠茶為佳。
據中國預防醫科院研究,綠茶有明确的抗腫瘤、抗感染作用,又能調适身心,陶冶情操。但脾胃虛寒的老年人飲用不能過量。
白“白”是指燕麥粉或燕麥片。據研究證實,每日進食50克燕麥片,可使血膽固醇平均下降39毫克,甘油三醋下降79毫克,對糖尿病患者更有顯著效果。
“黑”是指黑木耳,每日食黑木耳5-15克,能顯著降低血黏度和血膽固醇,有助于預防血栓形成。
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