雞蛋中含有豐富的蛋白質和膽固醇以及氨基酸。這幾種營養物質正是人體所需的，而且很容易被人體吸收，富有較高的營養價值，因此其價格也是忽高忽低。它最常見的做法便是炒着吃，還可以沖水喝。今天就讓筆者來給你們仔細來講一下沖水喝這一做法的好處！

​我們一般在早晨用開水沖雞蛋，既省時又營養，根據不同的口味往裡面加入鹽或者糖。尤其是在秋冬兩季，空氣幹燥，嗓子很容易因幹燥引起喉嚨癢，發幹，這時，來一杯開水沖雞蛋，可以起到潤滑的效果，緩解喉嚨發幹，咳嗽的症狀。當然也可以在雞蛋水中，加點别的，比如蜂蜜，還可以起到美容養顔的效果哦！尤其是對一些女性還有長期唱歌的朋友，大有幫助。

​我們大家隻知道吃胡蘿蔔可以保護視力，在這裡筆者偷偷告訴你，雞蛋中含有豐富的玉米黃素和葉黃素，可以降低紫外線對我們眼睛的傷害，尤其是對一些辦公室職員和長期看手機的年輕人，當然還有近視的同胞們，都可以在每天适當的飲用雞蛋水，來達到保護眼睛的功效。

​相關研究表明，雞蛋中的蛋清可以在胃部受到刺激的時候保護胃部不受到傷害，這其實是有科學依據的，開水沖雞蛋，過高的溫度并不會破壞掉雞蛋中的營養物質，而且雞蛋容易被吸收，最重要的是還不會給胃部造成負擔，從而保護胃部，達到養胃的效果，因此有胃病的朋友可以選擇每天喝一杯雞蛋水哦！

還有最重要的一點是，雞蛋中含有豐富的卯磷脂和膽堿，這兩種物質正是我們大腦所需要的營養物質，這兩種物質可以提高大腦的記憶力，還可以不僅大腦的發育，延緩記憶退化，增強大腦的反應速度，所以，家中有老人和小孩的一定要每天備好雞蛋水哦！

​對于一些愛美的女士，最大的稱贊就是你的皮膚就像剛剝開的雞蛋一樣，光滑細膩。經科學表示，蛋黃中含有的磷脂中分離出的膽脂可以使人的皮膚變得光滑，可以延緩衰老，所以常喝雞蛋水，美容養顔！

​雞蛋中也含有比較豐富的鐵元素，可以改善貧血的症狀，鐵元素可以造血，運輸一些營養物質，所以鐵元素是人身體必不可少的元素之一，因此，多喝點雞蛋水，補充鐵元素，提高身體免疫力！

有些人說，一般血壓高的老人不能常吃這個是錯誤的說法。雖說雞蛋中含有較高的膽固醇，但是并不會升高體内的膽固醇，雞蛋中含有的膽固醇，進入身體後，會使身體内的膽固醇顆粒表小，避免了膽固醇堆積這一情況的發生。

​雖說雞蛋水有很多的好處，但是開水沖雞蛋也有它的注意事項！

沖雞蛋水，一定要用剛燒開的沸水，不然雞蛋不熟，其中不乏會有一些細菌，帶有細菌的雞蛋水喝進人的身體内，對身體不僅沒有好處還會有壞處，輕者腹瀉嚴重者則需要洗胃！

​每天堅持一碗雞蛋水，好處多多，但是有的人也許會嫌雞蛋水有腥味，這時你可以将雞蛋水做成雞蛋羹，再往裡面加點糖就可以了。今天的知識就補到這了，期待下次與你們的見面哦！

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