女人是美麗的代名詞，每個女人都會傾盡一生的努力來變美。美麗一般體現在兩方面，身材以及面容，現代社會講究以瘦為美，減肥成了女人們一生的事業。面容一方面取決于先天，後天的保養同樣重要。不少愛美的女性會給自己買上一些保健品，價格昂貴，收效甚微，其實大可不必，因為保健品中的營養成分多是從我們身邊的食材中提取的，我們想要保養身體，從飲食上下功夫，簡單直接，價格實惠。今天就來給大家分享“5菜2米”，平時多吃些，低脂健康營養高，身體輕盈面色好，一起來看看吧~

蘆筍

蘆筍來自于歐洲，是西方國家的十大名菜之一，如今在我們身邊的菜場以及超市都随處可見，尋常百姓也可以想吃就吃，但是蘆筍的營養價值要遠高于普通的蔬菜，其中蛋白質以及維生素的含量都以數倍而碾壓一般的蔬菜，素有“蔬菜之王”的稱号。而且蘆筍中植物纖維含量高，熱量低，很适合減肥人士。将蘆筍與蝦仁搭配在一起，簡單一炒，就是一盤非常完美的減肥餐，低脂營養，味道也足夠鮮美。

【蘆筍蝦仁】

食材：蘆筍8根，鮮蝦10隻，姜絲适量，料酒半勺，生抽1勺，油鹽适量

1、蘆筍的根部通常比較硬，這是因為纖維化嚴重，吃着口感比較差，所以需要将底部2厘米左右切掉。蘆筍的外皮也不時候炒菜，我們需要将其削掉。

2、削好的蘆筍清洗幹淨，切成小段。在沸水中焯燙1分鐘左右，去除草酸。

3、鮮蝦洗淨，去蝦線剝皮，放入姜絲料酒，腌制10分鐘。

4、起鍋燒油，放入蝦仁，炒至變色，丢入蘆筍，烹入料酒，大火快炒1分鐘。

5、最後調入适量的食鹽，繼續炒至入味即可出鍋裝盤。

銀耳

銀耳，又稱為白木耳，是一種生長在枯木上的膠質真菌，價格不高，卻是兼具食用和藥用價值的好食材，尤其适合女人保養身體。而且銀耳中含有豐富的膳食纖維，飽腹感強，加上具有低脂肪低熱量的特點，是很不錯的減肥食物。購買銀耳的時候，要注意選擇帶些黃色的，而不是純白的，這樣的才天然健康。

【銀耳蘋果羹】

食材：銀耳半朵，蘋果1個，紅棗3個，清水适量。

1、将銀耳提前泡發，用50度左右的溫水可以加速泡發速度，然後洗淨，剪成小朵。

2、蘋果削皮也可以不削皮，清洗幹淨後，切成小塊，在鹽水中過一遍，這樣煮出的蘋果會更好看不發黑。紅棗去核，切塊。

3、鍋内加入适量的清水，放入銀耳，開大火煮開，然後用勺子順着一個放餡快速攪拌3分鐘，這樣可以使銀耳很快出膠。

4、把蘋果和紅棗丢進鍋裡，中火繼續煮20分鐘，此時湯汁中已經是滿滿的膠質。

5、盛入碗中，趁熱享用吧。無需加糖，紅棗和蘋果本身的香甜足以甜到你的心裡。

香菇

香菇是一種菌類蔬菜，具有獨特的香味，吃起來肉質肥美，不輸大魚大肉。香菇也是一種食藥同源的食物，并且以高蛋白低脂肪著稱。其中富含多種氨基酸，以及鐵，鈣，多種維生素等營養成分，是滋養皮膚和秀發的好原料。香菇可以炒着吃，可以煲湯，也可以入餡，其獨特的香味和鮮味總能帶給我們舌尖味蕾上的享受。

【香菇炒腐竹】

食材：香菇8朵，腐竹2根，胡蘿蔔半個，青紅椒各1個，生抽1勺，老抽半勺，白糖少許，油鹽适量，水澱粉适量，蔥花蒜末适量

1、把香菇清洗幹淨，擦幹水分，切成片狀，不要切得太薄，因為炒後會縮水，太薄的話會沒有口感，一朵香菇切3-4片即可。

2、腐竹放入溫水中泡發，然後切成小段備用。胡蘿蔔洗淨切片，青椒和紅椒分别洗淨切成斜刀小段。

3、起鍋燒油，放入蔥花蒜末炒香，丢入香菇片和胡蘿蔔，把香菇炒至變軟，有湯汁析出。

4、把腐竹和青紅椒一起放入鍋内，烹入老抽，生抽，淋入小半碗熱水，翻炒均勻，焖3分鐘。

5、最後加入少許的食鹽和白糖調味，淋入水澱粉将湯汁收濃稠，就可以關火了。

紫洋蔥

看似不起眼的紫洋蔥，有着天然血液“稀釋劑”的美稱。紫洋蔥的紫色主要來源于其中所富含的花青素，這是一種很好的抗氧化劑。紫洋蔥經常出現在調味料中，其實它也可以作為主菜登上我們的餐桌，涼拌，炒菜，入餡都非常美味。

【洋蔥炒肉】

食材：紫洋蔥1個，青紅椒各半個，豬肉200克，生抽老抽蚝油各1勺，油鹽适量，胡椒粉少許

1、把洋蔥外邊的老皮剝掉，對半切開後，在清水中浸泡一下再繼續切成塊狀。這樣就不會辣眼睛了。

2、把豬肉切成片狀，放入生抽老抽蚝油食鹽胡椒粉食用油，腌制10分鐘。

3、青椒和紅椒作為配色，同時也可以豐富營養和風味，洗淨後切成小塊即可。

4、起鍋燒油，放入肉片，翻炒至變色後盛出。把洋蔥倒入鍋内，大火快速翻炒1分鐘左右，将辛辣味炒出來。

5、把青紅椒和肉片再次下鍋，加入少許食鹽調味，最後繼續炒至各種食材斷生，就可以關火了。

蓮藕

蓮藕是一種常見食材，秋冬時節正當季，其中含有豐富的鐵，植物蛋白，以及維生素E等營養成分，有着“水中人參”的稱号，對女性養顔很有意義。蓮藕口感香脆，自帶清甜，可以生吃也可以炒着吃，可以做菜也可以作為主食。水做的女人少不了要多喝湯湯水水，蓮藕用來煲湯也是非常滋潤美味的。

【蓮藕花生湯】

食材：蓮藕1節，紅皮花生1把，大棗5個，生姜2片，食鹽少許

1、把蓮藕洗淨，削皮，切成塊狀，然後在清水中洗一遍，去除析出的澱粉。

2、把大棗和花生洗幹淨。紅皮花生在水中浸泡1個小時，生姜切片備用。

3、鍋内倒入适量的清水，放入全部的食材，浸泡紅皮花生的水也倒入鍋内。

4、開大火将鍋内的水燒開，然後轉中小火，繼續煮一個半小時，将蓮藕和花生米都煮至軟爛。

5、将煮好的湯盛入碗中，加入少許食鹽調味即可，當然也可以不放。喝起來帶着淡淡的清甜味，非常爽口。

玉米

玉米是我國的主要農作物之一，有着“黃金谷物”之稱，是深受現代人喜愛的粗糧，無論是早餐還是午餐，一根煮玉米既可以飽腹，又可以提供營養，而且熱量不高，是減肥的好食材。此外在玉米中含有豐富的胡蘿蔔素，鹽酸以及維生素E等成分，對滋養皮膚很有好處。

【玉米雞胸肉】

食材：雞胸肉1塊，鮮玉米粒1小碗，胡椒粉少許，食鹽适量，檸檬汁少許，食用油少許，黑胡椒碎适量

1、把鮮玉米粒洗淨，切成小一些的顆粒狀備用。

2、雞胸肉分成三份，三分之二攪打成細膩的肉泥，三分之一切成攪打的肉粒狀。

3、把兩種雞胸肉混合到一起，放入胡椒粉，檸檬汁，食鹽，攪拌均勻。然後将玉米粒放進去，與雞肉混合到一起。

4、平底鍋預熱，淋入少許食用油，将混合好的雞胸肉與玉米餡整理成小餅的形狀，放入鍋内。

5、中火将一面煎至色澤金黃，然後翻面煎另外一面，此時玉米的香味會散發出來。出鍋後撒上黑胡椒碎增香即可。

黑米

黑米被作為保健食材的曆史由來已久，早在《紅樓夢》中，提到的“禦田胭脂米”指的就是紫黑色的糯米。黑米是一種食藥同源的米類，有着“黑珍珠”的美稱。在黑米的外皮中，含有非常豐富的花青素，這是一種天然的強氧化劑，并且在黑米中含有豐富的維生素E，鐵等成分。黑米的口感不像白米那樣細膩，而且略帶粗糙，這是由于黑米并沒有經曆“精”加工，這就使得黑米中的營養得以更好地保存。平時煮米飯的時候，可以加入一定比例的黑米，當然黑米也可以磨成粉做成米糕，也可以打成米糊，都非常美味。

【黑米紅豆牛奶粥】

食材：黑米50克，紅豆50克，白糯米50克，純牛奶200克

1、将黑米，紅豆和白糯米分别清洗幹淨，提前浸泡2個小時。

2、把浸泡好的黑米，白糯米和紅豆倒入鍋中，加入2升左右的清水，開大火煮開。

3、水開以後，繼續煮1個小時左右，将食材煮粥軟爛。

4、全部煮熟以後，加入純牛奶，喜歡甜味的，可以加入一些冰糖。

5、這樣煮出的黑米紅豆牛奶粥，米香和紅豆的香味非常濃郁，還充斥着牛奶的香味，好喝又健康。

除了注意飲食以外，每天堅持适量的運動，充足的休息以及愉快的心情，也是保養身體的三大要素，瘦得健康又漂亮。女人再忙也要懂得愛護自己，才能有更多的精力去愛家人，忙事業。

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