海鮮配啤酒易引發痛風
海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。吃海鮮的同時喝啤酒容易導緻血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以緻出現通風性腎病、痛風性關節炎等。
橘子與蘿蔔同食會導緻甲狀腺腫
蘿蔔進入人體後,會迅速産生一種叫硫酸鹽的物質,并很快代謝産生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子,橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解,進而轉化成羟苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導緻甲狀腺腫。
哈密瓜與香蕉同食會加重腎衰和關節病
喜歡做水果沙拉的MM們需要特别注意,哈密瓜和香蕉千萬不可以放在一起,因為哈密瓜含糖量在15%左右,鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富,據檢測,每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此,腎衰者不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。
蜂蜜加豆腐導緻腹瀉
豆腐味甘、性寒、有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣;蜂蜜甘涼滑利,且含多種酶。二者混食易産生不利于人體的生化反應。所以吃了豆腐後,不能食用蜂蜜,更不宜同時食用。
黃瓜加花生易導緻腹瀉
黃瓜切小丁,和煮花生米一起調拌,是一道爽口涼菜。然而事實上,這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導緻腹瀉。
地瓜與柿子同食易導緻胃結石
地瓜中含有單甯和膠質,會刺激胃壁分泌胃酸,引起燒心等不适感;柿子含有樹膠和果膠。當空腹進食大量柿子後,其所含的鞣質、果膠等與胃酸作用後可形成不溶于水的凝塊而沉積于胃内,經胃的機械作用形成團塊。二者同食,則在胃酸的作用下會産生沉澱物,沉澱物凝結在一起,會形成不溶于水的胃結石,難以消化、排洩。
蔥跟大棗同食易緻脾胃不和
大棗最突出的特點是維生素含量高,能補脾和胃、益氣生津、養血安神。蔥含有刺激性氣味的辣素,能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,産生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進食欲。大棗補脾和胃,大蔥刺激消化液分泌,但是兩者結合起來容易導緻脾胃不和。
橘子和檸檬同食會導緻消化道潰瘍穿孔
橘子和檸檬雖有健脾消食的作用,但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果,大量食用會促進胃酸的分泌,使潰瘍加重。特别是檸檬,酸性較強,PH達2.8以下,尤其不要空腹食用,否則極易傷胃,導緻胃黏膜受損。嚴重者甚至會發生潰瘍性胃穿孔。
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