火鍋、串串、小龍蝦

燒烤、涼糕、冰啤酒

……

這些簡直就是成都人民

美好夏夜的“标配”~

然而，其中暗藏的隐患

卻也是不得不說

近一周多來

成都市第三人民醫院消化内科

就連續收診了十餘例急性胰腺炎患者

有20多歲的年輕人

也有60多歲中老年人！

上周末，46歲的周先生和三五好友一起約着吃火鍋。期間免不了一番觥籌交錯，一頓飯下來，至少喝了半斤多白酒。

可就在酒足飯飽之後，他出現了左上腹的持續性疼痛。“後來感覺越來越痛，後背和腰都連帶扯着痛。”周先生說，隐隐作痛演變成了劇烈疼痛，肚子像是被人在用鑽頭“鑽”。

除了疼痛，周先生還出現了惡心、嘔吐的症狀。為了緩解不适，他自行服用了一些“大黃水（大黃泡的水）”，然而卻并未完全好轉。

症狀越來越嚴重的周先生，送醫後被成都市第三人民醫院确診為“急性胰腺炎”。

「成都市第三人民醫院」消化内科「武鵬宇醫生」介紹到，進入夏季後，像周先生一樣“大吃大喝”後誘發胰腺炎入院的患者，還不是少數。

自6月以來，市三醫院僅消化内科，就已收診了近60位住院治療的急性胰腺炎患者，年齡跨度從20多歲到近90歲，較此前出現了一個明顯的收診高峰。

追問病史之下，絕大多數患者在發病之前都曾有過“暴飲暴食”的經曆。

武鵬宇醫生表示，急性胰腺炎是因為多種原因導緻的胰腺内的酶異常激活，胰腺自身消化，引起水腫，壞死，出血，甚至導緻全身多器官功能障礙的急性炎症反應。

總體來說，急性胰腺炎分為兩大類↓

輕症胰腺炎

一般情況下，大多數患者都為輕症胰腺炎。

表現為：腹痛、腹脹、惡心、嘔吐，經過短期禁食、輸液和藥物治療，就可以得到控制。

重症急性胰腺炎

但也有少數的重症急性胰腺炎患者，症狀非但不能緩解，還會進一步進展。

出現心率增快、休克、尿少、腎功不全、呼吸困難、器官衰竭等嚴重問題，後期甚至會出現胰腺壞死合并感染、大出血、胰瘘等并發症。

● 重症急性胰腺炎，即使經過專業的治療，依然有15%-20%的死亡率。

● 即使經治療好轉，也可能遺留假性囊腫、外分泌功能不全、糖尿病等，影響此後的生活質量。

武鵬宇醫生介紹到，急性胰腺炎在各個年齡段均可發病。

既往有膽囊炎、膽結石、高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖的病人，以及生活飲食習慣不規律的人群，更易發病。

“急性胰腺炎往往在大量進餐、飲食過度油膩或者飲酒後誘發。”武鵬宇醫生講到，因此，大衆偏愛的夏季飲食方式，也就成為了急性胰腺炎誘發的“溫床”。

如果你在“吃吃喝喝”後，出現了以下症狀，要警惕！

● 腹痛：呈持續性，多在中上腹部，可向腰背部放射。

● 惡心、嘔吐、腹脹：多在起病後出現，可頻繁發作，嘔吐物常為胃内容物、膽汁，嘔吐後腹痛無法緩解。

● 發熱：大多數沒有發熱，如果合并膽道疾病或者感染可以有中度以上發熱。

醫生提醒：要想預防急性胰腺炎的發生，就要戒酒及控制酒精攝入、低脂肪飲食，控制血脂、及時檢測及處理膽道疾病。

武鵬宇醫生還講到，除了急性胰腺炎之外，夏天不節制的暴飲暴食，還會誘發多種疾病。

一方面，在自身沒有基礎疾病的情況下，容易引發↓

急性胃腸炎

辛辣、油膩、生冷的食物和飲酒，容易引起急性胃腸炎。這種情況在很多的年輕人聚會（特别是剛剛高考之後、放假的學生聚會）中容易出現。

一般會導緻嘔吐、腹瀉等不适症狀。如果飲酒太多，嘔吐劇烈的話，還可能引起贲門撕裂所緻的嘔血，如果不及時治療甚至會威脅生命。

胃腸道感染、感染性腹瀉

如果吃了存放過久的食物（比如涼拌或者未煮熟的食物、冰箱裡冷藏過久的食物等），可能引起胃腸道感染，感染性腹瀉。

特别是生吃皮蛋，可能會感染毒力很強的沙門氏菌，造成嚴重感染甚至敗血症。

急性胃擴張、胃潴留

如果過于大量的進食，除了消化不良、惡心、嘔吐之外，還可能引起急性胃擴張、胃潴留（指胃内容物積貯而未及時排空）。

另一方面，如果本身就存在基礎疾病，可能導緻疾病的複發和加重——

● 膽道結石的患者，可能誘發膽囊炎、膽管炎。

● 痛風的患者，如果大量的飲酒、吃海鮮、内髒為主的燒烤等等，容易因為嘌呤的攝入增加誘發痛風的再發或者加重，造成關節疼痛。

● 本身有胃食管反流、胃十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎等消化系統疾病的患者，可能因為高油膩、辛辣的食物刺激引起症狀的加重，甚至誘發出血、穿孔等嚴重并發症。

● 慢性肝病、肝硬化的患者，如果攝入辛辣、堅硬或者蛋白含量過高的食物，可能引起食管曲張靜脈出血、肝性腦病、昏迷等。

● 糖尿病患者，就更不用說了。不當飲食會造成血糖的波動、甚至酮症酸中毒等急症。

武鵬宇醫生表示，夜宵偶爾吃一下也不是不可以，但一定要适度。畢竟享受美食還是令人十分愉快的~

不過，武鵬宇醫生強調：一般建議在睡眠前3小時内，就不要再進食了。

因為胃的排空時間，大概是2小時左右。如果睡前進食就會影響消化，甚至容易出現反酸、燒心、胸痛等胃食管反流表現。

所以，本着“老母親”視角：一是不建議熬夜，二是不建議熬夜還吃夜宵！

不過畢竟貼心如小康妹兒，為了大家的身體健康還是操碎了心。之前就找了市三醫院臨床營養科營養師「于莺曼」，鼓搗她從營養學的角度，給大家整了個“夜宵推薦榜”！（醫生：我内心是拒絕的……）

最後，武鵬宇醫生強調——

享受美食要适度，飲酒要适度。避免空腹飲酒，不酗酒，少量、緩慢，并且減少油膩食物的食用，還可以适當飲用一些溫熱的淡茶水、米湯、稀飯。

冷食和熱食，盡量不要同時食用。如果吃火鍋、燒烤的時候，可以适當飲用一些常溫的飲品，避免冷凍食品和過冷的飲品。

受訪醫生▼

采寫/編輯｜豆豆

圖｜123rf等；動圖來自SOOGIF

監制｜清清

審核｜藍岚

參考文獻（向上滑動閱覽）

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[2] 林果為，王吉耀，葛均波. 實用内科學[M]. 15版.北京: 人民衛生出版社, 2017: 1644-1650.

[3] 王辰，王建安. 内科學（八年制）[M]. 3版.北京：人民衛生出版社,2015: 576-583.

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