涼拌紫甘藍常州做法-tft每日頭條

涼拌紫甘藍常州做法

美食更新时间:2024-08-13 11:11:42

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

紫甘藍是一種非常有營養價值的蔬菜，含有多種營養物質，紫甘藍中含有的維生素A和E都有很多的抗氧化劑，可以讓人體的細胞再生，多吃紫甘藍還能讓人充滿活力。

今天分享一個涼拌紫甘藍的家常做法，清脆爽口。

涼拌紫甘藍常州做法（廚師長分享飯店做法）1

紫甘藍一個，切開後，先切去根部，再把紫甘藍切成細絲，切的越細越好入味。

涼拌紫甘藍常州做法（廚師長分享飯店做法）2

青椒去籽後切成細絲放在盆裡，黃瓜先切成細絲和青椒絲放在一起用來配色。

涼拌紫甘藍常州做法（廚師長分享飯店做法）3

取一個蒜臼子，把大蒜搗碎成泥。

涼拌紫甘藍常州做法（廚師長分享飯店做法）4

把紫甘藍裡加入食鹽，食鹽的量要稍大點，加入白糖後，用手抓勻。倒入白醋，繼續攪拌，攪拌均勻後用保鮮膜蓋上放置10多分鐘，把紫甘藍腌一會，腌出水分後，口感更脆。

涼拌紫甘藍常州做法（廚師長分享飯店做法）5

10多分鐘以後，用清水沖洗，擠出甘藍裡面的水分。

涼拌紫甘藍常州做法（廚師長分享飯店做法）6

擠出水分以後，放置盆中，倒入黃瓜絲和青椒絲，加入搗好的蒜泥，然後加入生抽，芝麻油，撒上一把白芝麻。

涼拌紫甘藍常州做法（廚師長分享飯店做法）7

再次攪拌，攪拌均勻後就可以裝盤了，好了，這道清脆爽口解膩的涼拌紫甘藍就做好了。

涼拌紫甘藍常州做法（廚師長分享飯店做法）8

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友點點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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