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哪些菜品适合麻辣燙

美食更新时间:2024-12-21 16:42:49

哪些菜品适合麻辣燙（我有個麻辣燙項目跟你們談談）1

嗨我是噸噸食譜更新啦請接收～麻辣燙在我看來就是一人食的小火鍋想吃什麼都可以往裡面放消耗各種菜肉再适合不過我為什麼把麻辣燙放在2022年食譜第一篇呢？原因很簡單粗暴因為它值得！新的一年就祝大家暴富暴美暴瘦平安喜樂，萬事勝意事事順心～

By 楊一噸

用料

火鍋底料随喜
鹽or雞精适量
各類菜肉海鮮随喜
豆瓣醬 1勺
花生醬 2勺
芝麻醬 1勺

做法步驟

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1、把自己喜歡的菜肉各色丸子提前預備好麻辣燙菜色沒有這麼固定化你喜歡什麼都可以➕

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2、麻辣燙好吃的小細節來了麻辣燙雖然很随意但是一些處理方式的差别還是會影響到最終味道的好壞要吃的菜肉一定要開水提前焯水過一遍！蔬菜肉類丸海鮮分開焯水順序是蔬菜最先後丸最後再焯肉類海鮮不用全熟焯到半生即可焯過的水别倒留着下一步使用

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3、鍋燒熱油，加入一大勺豆瓣醬炒香

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4、火鍋底料随後放入炒化後倒入前面焯菜肉的開水可以提供基礎的底味勉強算高湯比清水強

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5、花生醬二勺芝麻醬一勺攪拌均勻我家裡隻有自己做的花生醬就都加花生醬了（自己做花生醬特别簡單，強烈推薦大家可以試試！！友友們想做的直接評論區吼一聲，我可以出花生醬的食譜嘿嘿）

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6、湯底開了以後 ➕适量雞精鹽巴調味沒有克數随家裡的口味鹹淡随喜放

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7、這時候有海鮮肉的就得先放了再放蔬菜丸子類等煮開即可撈出

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8、我特别嗜辣小米辣朝天椒之類的辣度在我這裡都是微辣級别所以這次辣椒也是我自己特制的黃椒醬選用的是我麻麻種在小屋旁邊的黃色辣椒這種辣椒個頭大些皮厚不管是鮮品還是幹品辣度都很棒

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9、蔥花可以➕ 不喜歡的忽略不計

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10、麻辣燙裡面的荷包蛋怎麼能少！碗就算滿出來了我也要硬加進去

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11、我替你們先吃啦嘻嘻嘻這整鍋我一口氣一個人全吃完了特别滿足美食帶來的治愈感沒有其他東西可以代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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