材料:幹茶樹菇100克,老雞半隻(約500克),蜜棗2個,蓮子30克,生姜2片,鹽适量。
做法:1.幹茶樹菇用溫水浸泡10分鐘,洗淨。老雞切除肥脂,洗淨斬塊,“飛水”。蜜棗略洗。蓮子洗淨,用清水浸泡1小時。 2.将所有材料同放入湯煲内,加适量清水,先大火燒開,改小火煲1.5小時,下鹽調味。
功效:茶樹菇有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效,常食可起到抗衰老、美容等作用。枸杞子有滋補肝腎、益精明目之功效。紅棗能補血安神,補中益氣。此湯能健脾開胃,提高人體免疫力。
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