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最流行的鹵菜方法

美食 更新时间:2024-12-20 02:16:27

最流行的鹵菜方法?麻辣鹵雞爪:雞爪500g、食用油适量、精鹽适量、香料包适量、醬油适量、老抽适量、冰糖适量、生姜汁适量、白酒适量,我來為大家科普一下關于最流行的鹵菜方法?以下内容希望對你有幫助!

最流行的鹵菜方法(好吃的鹵菜做法)1

最流行的鹵菜方法

麻辣鹵雞爪:

雞爪500g、食用油适量、精鹽适量、香料包适量、醬油适量、老抽适量、冰糖适量、生姜汁适量、白酒适量。

雞爪洗幹淨,準備香料和生姜汁備用。香料可以根據各家現有材料準備,因為是麻辣味,花椒和辣椒必不可少。

雞爪逐個剪去指甲備用。

将雞爪剁兩開備用。

鍋内加入清水,放入少許白酒,煮開。

将過水的雞爪撈出備用。

炒鍋放油,下入香料炒香。

為防止辣椒糊掉,香料炸香後,放入辣椒炒出香味。

加入适量清水。

加入生姜汁、老抽、醬油、冰糖調和鹵水味道和色澤。

放入飛水後的雞爪。

大火燒開湯汁,轉小火30分鐘後關火,焖至食用即可。

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