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清蒸魚用什麼魚實惠

美食 更新时间:2024-12-12 12:31:21

清蒸魚用什麼魚實惠?在我國,在除夕,在新年的開始之日,我們都習慣做上一條全魚,好不好吃不是重點,因為這是我們寄于希望的标配和承載全家人的期望,豐收、節餘、幸福都會借着寓意排山倒海的迎面撲來,今天小編就來聊一聊關于清蒸魚用什麼魚實惠?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸魚用什麼魚實惠(什麼魚清蒸比較好吃)1

清蒸魚用什麼魚實惠

在我國,在除夕,在新年的開始之日,我們都習慣做上一條全魚,好不好吃不是重點,因為這是我們寄于希望的标配和承載全家人的期望,豐收、節餘、幸福都會借着寓意排山倒海的迎面撲來。

言歸正傳,回到清蒸魚上來。

清蒸魚屬于一道家常菜,主材簡單,配料簡單,調料簡單,做法就更簡單,唯獨口味不簡單,我簡單點就用兩個字概括一下“鮮美”,完全符合舌尖上的美食的标準。

什麼魚清蒸比較好吃:

鲈魚、黃花魚、桂魚、多寶魚、鲳魚、羅非魚、武昌魚、石斑魚等做清蒸魚最佳,因為這類的魚魚刺少,而且鮮美。

不論用什麼魚來做清蒸魚,首先一定是要鮮活新鮮的,不新鮮的死魚做出來的清蒸魚會有腥味,且不鮮美。

清蒸的魚一定要去幹淨魚鰓、魚鱗、魚肚裡的黑膜和魚身上的粘液才會不腥。清蒸前可以先用鹽和蔥姜料酒先腌制一下。

蒸鍋水開上汽後再把魚放入蒸鍋,大火15分鐘左右即可。蒸熟後再淋上蒸魚豉油,再淋上七成熱的油,美味即成。

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