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排骨最好吃的做法和最簡單的做法

美食更新时间:2025-03-28 23:30:55

大家好，我是菜園子美食，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹饪出最合胃口的家常味，歡迎關注！

排骨最好吃的做法和最簡單的做法（排骨有很多做法）1

以前發布過有關肉肉的做法，有的朋友就說：好多天沒有吃肉了，原因是太貴了，那麼排骨就更不用說了，可是久了再貴也想吃一點，于是今天去超市采購，專門買了2斤排骨。花了差不多60塊錢。既然排骨貴，就得用好廚藝來把它做好，别浪費掉了，今天就給大家分享一道排骨的新做法，味道太香了，做法還非常的簡單。喜歡的朋友一起來學習一下吧。

排骨最好吃的做法和最簡單的做法（排骨有很多做法）2

【準備食材】排骨2斤，白酒少許，大蔥1根，幹辣椒面1小勺，味精少許，五香粉少許，孜然粉5克，老姜1塊，幹辣椒5個，大蒜3個，花椒1小把，八角2個，香葉2片，老抽适量，鹽适量，食用油300克。

【制作步驟】

1、首先把排骨切成小塊，再把其它配菜清洗幹淨切好備用。

排骨最好吃的做法和最簡單的做法（排骨有很多做法）3

2、接着起鍋加入1大碗清水，把排骨冷水下鍋焯一下水，倒一點點白酒去腥，等水煮開後，打去浮沫，再煮3分鐘，然後撈出來瀝幹水分，把鍋裡重新加一碗清水，倒入排骨，加入準備好的蔥姜，幹辣椒，花椒，八角，香葉，少倒一點老抽，鹽适量，然後蓋上鍋蓋，把排骨煮熟。

排骨最好吃的做法和最簡單的做法（排骨有很多做法）4

3、把三個大蒜去皮剁碎裝碗備用，用筷子攪動一下，看到排骨有點離骨就煮熟了，把排骨撈出，然後起鍋熱油，多倒一點，等油6成熱時，把排骨下入鍋中炸，炸大概1分鐘，把排骨表皮看起來炸的有點幹了就撈出來控幹油分後裝盤。

排骨最好吃的做法和最簡單的做法（排骨有很多做法）5

4、然後把蒜末也倒進鍋中炸一下，炸至微黃用漏勺撈出裝在一個小碗裡，在碗裡加入少許辣椒面，少許孜然粉，适量鹽，少許味精，少許五香粉攪拌均勻，然後拌在排骨上面美味即成。

排骨最好吃的做法和最簡單的做法（排骨有很多做法）6

5、我放的比較少，口味重的可以把蒜，孜然粉，辣椒面，多放一點，蒜這樣炸一下拌在排骨上面非常好吃，喜歡的朋友可以收藏試試，今天的美食就分享到這裡，下期見。

排骨最好吃的做法和最簡單的做法（排骨有很多做法）7

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