賣蔥的技巧和方法?一大早去趕早市，因為早市七點就會結束，所以不能去晚了，去晚了就都收攤了，連個人影都看不見在老家時愛趕集，在城市沒有集市隻有早市，就喜歡去早市上轉轉，接下來我們就來聊聊關于賣蔥的技巧和方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

賣蔥的技巧和方法

一大早去趕早市，因為早市七點就會結束，所以不能去晚了，去晚了就都收攤了，連個人影都看不見。在老家時愛趕集，在城市沒有集市隻有早市，就喜歡去早市上轉轉。

早市一般比菜市場還熱鬧，賣東西的人多并且東西還豐富，還有一點就是更便宜些。有很多賣菜的就是是附近的，他們會把吃不完的蔬菜拿來賣，有的看着賣相不太好，但是吃起來放心味道也不錯。

看到一個老人騎着三輪，帶着一些時令蔬菜，在地上鋪上一個蛇皮袋子，把菜整齊的擺在上面，一把把蔬菜看上去還挺新鮮。老人沒有智能手機，不接受網上支付，隻收現金，正好出門時帶了點零錢，便買了一把小蔥。

買回來才發現這蔥有點不一樣，根部是鼓起的，跟小洋蔥似的，切開一聞就是洋蔥味，原來這不是普通的小蔥，而是洋蔥苗，但是葉子吃起來跟小蔥的一樣。不管小蔥還是洋蔥，都是蔥味道差不多。

那麼多蔥葉子不抓緊吃就黃了，正好家裡沒有饅頭了，就用它們做出發面的蔥花餅吧。發面的還好消化，吃起來也喧軟。下面分享一個蔥花餅簡單的做法。

制作方法：

1.把小蔥切碎放入面盆，在加入點發酵粉，加溫水把發酵粉化開，加入點鹽然後再磕上一個雞蛋（加了雞蛋做出來顔色好看，其實不加也無妨，我做飯都是看心情，想加就随手加了）

2.加入面粉活成一個偏軟的面團，發酵三四個小時，中午發酵的到晚上正好可以做，晚上就發成一大盆了。

面劑子

3.把發好的面再次揉勻，分成幾個小劑子，每個劑子擀好後正好是餅铛的大小即可。餅铛預熱加油，然後放入餅胚，上下開關全開，不用翻面指示燈滅了就可以出鍋。

擀好的餅胚

出鍋後切成小塊，剛烙好時餅皮吃起來脆脆的，裡面很喧軟，還有一股蔥香味。面裡放了點鹽，吃起來有點滋味。

有時強迫症犯了，就會把東西都放的整整齊齊，看起來心裡才能舒服。（自己拿自己也沒辦法）

這個方法還是很簡單的，吃起來也不錯，隻有把握好面的軟硬就可以做成，做餅的面甯軟勿硬。有空做飯時可以試試，隻要有電餅铛或平底鍋都可以做成，隻不過用電餅铛比較省事，不用翻面不用擔心把餅烙糊。

自己在家做點，就能節省一些夥食開銷，更重要的是自己做的更衛生，用的食材自己能把控，這樣也更健康安全。

自己動手豐衣足食，能自己在家做的就盡量不去買，既節約了成本又吃得健康！

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