文：森
田螺外殼較薄、肉多、肉質有彈性，身體裡蘊含鈣、鐵、銅及豐富的維生素，田螺肉具有清熱利膽、消除血液熱毒、消除水腫、解酒的作用。田螺肉所含的營養遠超豬肉、雞肉、鴨肉等，不僅能夠滋補腎陰，還能夠促使皮膚細膩有彈性。
同時由于田螺肉裡的營養物質，還被加工作為藥膳食用，起到防病治病的作用。當前，中國天然田螺産量還未能滿足人們需求，因此，田螺養殖業發展迅速，顯著提高了養殖戶的經濟利益。
1 田螺生長特性
田螺在養殖環境中要不去大劑量使用化肥，在農村河溝、池塘、稻田、湖泊等地都能夠養殖，養殖環境要保證水底泥土厚度達到15厘米左右，可在水面上種植睡蓮等植物或在養殖池塘中種植藤瓜菜遮擋陽光，保證田螺在陰涼隐蔽的環境中生長。
在田螺養殖前10天，要向水中灑落一些石灰清除野生的魚類蝦類及其他雜類螺，其次在水内放置有機肥料供田螺食用。田螺種類很多，包括螺蛳、長類螺、田螺等，田螺對于溫度和水體環境要求較高，适宜生長溫度為25℃。
2 田螺日常管理經驗
當田螺既要保持水體營養，在固定時間内需适當放置豬、牛、雞等糞便或有機肥料，滿足田螺生長需要。在精養時，需放置人工飼料，由于田螺生長對營養物質沒有較高的要求，隻需選擇簡單的飼料如麥麸豆粉和米糠低成本飼料進行配比即可。按照田螺飼喂特點和環境氣候，在溫度适宜的水中生存的田螺食欲更加旺盛，可以每2天飼喂1次，每次投喂量必須根據田螺體重适當投放，若水溫為15℃或30℃，投喂頻率就需延長至15天1次。種螺需顔色清淡、殼薄、圓潤，螺殼完整沒有破損，且張合有力；在放養密度水域中首次種螺放養密度不能過大。
3.避免蛇鼠等侵害，清掃幹淨水域中的雜草和根莖。選取腐殖水底，保證水域質量及水域溫度。若在高溫環境下需加大水流量，并且及時控制水溫，保證水域氧分充足。在寒冷天氣，田螺會進入泥土内冬眠，保證每周換水1～2次。水域中的溶解氧含量普遍大于3.5 mg/L，如果每升水溶解氧含量低于1.5 mg，田螺就會死亡。因此，需及時檢測水中的氧氣是否足夠，避免田螺死亡。
經過1年的生長，幼小的田螺重量可達到10～20 g，仔螺重量可達到5 g，有些養殖戶在田螺收獲和運輸過程中操作不規範，田螺運輸相對簡單，可使用竹籃及竹桶放置田螺，或使用簡單的編織袋裝置，在運輸過程中要保證田螺濕潤度，禁止暴曬。
（圖片來源攝圖網，僅作為學習參考使用，養殖有風險，請在專業人員指導下進行）
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