螃蟹的煮法?煮蟹法:洗淨蟹後,置入盛滿滾水的鍋内,加大姜一塊,猛火煮之一般半斤以上的二十分鐘,六兩以下的十五分鐘,我來為大家科普一下關于螃蟹的煮法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
煮蟹法:洗淨蟹後,置入盛滿滾水的鍋内,加大姜一塊,猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘,六兩以下的十五分鐘。
蒸蟹法: 水燒至大滾時,将蟹肚朝天放入蒸籠中,上置洗淨抹幹之紫蘇葉,蒸十五到二十分鐘。 蘸料:用一碗半醋,三碗半醬油,六匙砂糖,姜四節剁茸隔水炖二十分鐘即可。
秘籍蟹:材料,蟹一隻、蒜頭四兩,辣椒、槐鹽。做法:先把蟹處理幹淨,切成4~6塊。起油鍋,将蟹炸至金黃色,撈起備用。把蒜餌放入油鍋炸至金黃色,撈起備用。把辣椒炒一下,再将蟹及蒜餌入鍋,放入槐鹽拌勻即可。
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